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五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒% m9 S' W# j- \4 Y4 E& K, R7 A
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調味: 公仔箱論壇( a: m. Y ?* J3 D1 N; g
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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( b4 @$ W5 P5 N: F2 etvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76 U- e" z: M8 N& Y* a
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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發表於 2015-8-24 06:34 AM
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