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[中式食譜] 淮山燜五花腩


) I  E2 v$ G. Q材料:     
3 C! r( k! Y; g' f" ~6 {9 }' z  j五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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5 b# I5 \1 H( w公仔箱論壇調味:     
+ P% s9 ]- }* I5 w4 ]0 ]5 b: V糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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做法:     5.39.217.76, q/ A/ D% i( ]& ?4 C5 o
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒,加入五花腩兜炒。5.39.217.762 L, w- U' F) g) R

3 p0 i9 }, T2 F* ?* ?; O公仔箱論壇2.灒酒後,注入清水、老抽、糖及冬菇,燜煮20分鐘。: n9 f1 b6 k+ G3 M- D2 G. _
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水,再燜煮10分鐘,最後加入蠔油拌勻即可。
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