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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ a" m1 ]0 \7 H5 O9 N1 I
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb q0 F; p% S6 u" L; l2 s
6 y8 b5 X: t2 y; l! ]' r3 l8 `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. @6 ]) i$ \2 \
調味: - \5 S1 c G+ ]* ~
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙% f! i" Q7 V% o" h& v! T
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0 ]. p% U3 D' Y8 w- I/ {tvb now,tvbnow,bttvb做法: & R, v- S5 c& z5 \1 O! R# f% l
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。$ C; S# L. r, d/ o0 f, P
3 c3 i ]; |: V1 f+ G7 l2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; |# R# h( _0 w& |% E$ T" |
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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; S: f! i( ]7 L8 O5 L- ~ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。* A5 U3 L0 E' }
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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