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材料:
7 q" k, T, ^4 J) c- p. w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升5 {7 J5 F- m7 [% W' E1 b
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調味: 公仔箱論壇% C& i9 }$ V c1 @' W' n" O9 f1 g- O
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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做法:
( c6 A2 }9 `* V8 m1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。公仔箱論壇 [, n+ v! u, K( G; ]$ d( x8 V% ~, y
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 e! t* _5 ?
! J3 K4 u- K. e( W3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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9 l3 C8 ?, p A: S/ M$ r4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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