* `' }9 H r; ~& X, ^& p/ p3 R! z# R5.39.217.76材料: 公仔箱論壇 J& K# s& \$ D3 a3 x8 R
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味:
! W& D; X% o L' w紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙4 c( ?% U/ @! N! ?
- V6 A+ P9 T; I0 l' {公仔箱論壇
- B) c) }; y' Q$ D7 R5.39.217.76做法:
; R+ S* m8 o4 a- r7 Q d公仔箱論壇1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
" ] _: ?7 k8 X2 M0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K2 e% ?( O3 J: I
2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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- b2 Y; L0 z1 V* Z9 a+ Z6 ~8 l: Z3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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6 K% |0 F3 R/ Q) @" s4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。& W' ?9 o0 Q; p) w* x% W f
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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