: Y' J% b" ?" s! d* @, B材料: 0 ]2 W: N% N+ N
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升公仔箱論壇9 P0 R7 `2 }8 _" g
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調味:
7 [( m% ?, z4 S5 d' Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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! k6 \) G9 ^) X做法:
0 w: n' g1 B6 ]5 x# u" a1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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) r; N7 Q7 c1 M1 J. r; ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvb now,tvbnow,bttvb# G) h3 s4 I9 _& d
# O. F% p* Y6 M. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。/ M/ K2 e6 C& |) o6 r
7 h" }, Y0 D8 }* y2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' Y, ^4 H0 Q. j. \& \3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# t1 g1 x; [! i
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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