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青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 W8 V, A) ^2 ]
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙; t8 C- {9 Z: I3 D+ D& b
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做法:
! m6 c; z' j) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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6 f. `3 b. N/ ~/ ~! S2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
0 J9 `; S; {7 b/ M3 b2 n; z5 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 u( |" T9 C7 N4 ^# @
3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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/ p B4 P |3 ]2 ^1 b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。5.39.217.76) @. X/ k1 a* f
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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