7 g0 L# C7 s) c# ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
" K5 y, X' [, K0 Ctvb now,tvbnow,bttvb青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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2 c* H" W* v. b3 T8 Z8 V7 g# g調味:
5 Z0 d3 _3 U, r! W4 t: F5 ~, P公仔箱論壇紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙' B! {: ^# V. E7 ^ c, e1 e
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8 _" C6 i4 V# U做法: 1 u! k/ \) J B- G5 D$ ^+ }
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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! k8 b9 Z2 s& U# j8 k. {, x5 D1 r2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。tvb now,tvbnow,bttvb* F9 Y( [. j8 W4 ~
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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5 c6 _! H4 O; h+ L2 T# I+ u! p# stvb now,tvbnow,bttvb4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。5.39.217.76# i$ X* M& P; f/ T, O( g" D
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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