堅尼地城科士街的「樹牆」一向是發燒友拍攝熱點，港鐵西環通車後，這條街也開設了不少餐廳酒吧，最近便有主打地中海Tapas的酒館進駐，吸引很多外國人光顧，氣氛熱鬧。沿港鐵西環踱步前進，還發現多家人氣餐廳進駐區內大街小巷，大家「醫肚」不愁選擇。4 i7 F& c" R1 T: D4 Z& t; y5 Z; ?0 q
2 ]$ X$ A+ D! w% x% }; F j5.39.217.76每次經過科士街「樹牆」，總忍不住拍照，記下大自然的奇妙生命力。就在「樹牆」對面，最近開了一家Tapas酒館Comptoir，主打地中海菜式，集法國南部、希臘、意大利菜之大成。餐廳是本地法式飲食集團French Creations最新一員，旗下餐廳酒館有西營盤高街的Metropolitain、中環蘇豪的Fab，均是本地法國人暢飲熱點，難怪Comptoir開業不久，已有不少外籍客人周末來捧場。
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Comptoir分為兩層，地下是開房式廚房酒吧，客人可看見廚師即席炮製One-bite Food。上層為酒窖，出售逾百款法國葡萄酒，很多屬餐廳獨家引入香港，價錢相宜。地中海菜以健康清新見稱，多用橄欖油、雜椒配搭海鮮。招牌Tuna Stuffed Piquillo做法簡單，把吞拿魚肉混合橄欖油、辣椒粉，拌至滑身，釀入掏空的Piquillo紅甜椒內，淋上自家製香草醬享用，入口鮮味帶微辣，是地道冷盤前菜。另一款Tuna Tartare，將吞拿魚肉切粒，加入西芹粒造成他他，淋上日本萬字醬油及芫荽醬汁，帶Fusion風味，餐廳經理建議用玫瑰酒或麵包配搭享用，味道不錯。
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地中海Tapas少不了蔬菜及豆入饌，例如雅枝竹沙律、炒八爪魚配雅枝竹、海鱸魚配青豆蓉及蔬菜Risotto都屬清新菜式。愛飲紅酒，可配以肉葷小食，推介匈牙利Mangalica豬肉配菠菜蓉及Piquillo紅甜椒，Mangalica為匈牙利鬈毛豬種，油香味道不遜西班牙黑毛豬，煎香後配上蒜肉菠菜蓉，剛好中和油膩感，蘸點芥末醬提升味道，佐酒一流。: J# H% R9 x, C) ^# q4 r7 h6 C
, N% f! c$ K* T( X7 o$ h! V5 s9 E' z地址：西環科士街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 _6 ?* O2 I; C) U" A2 \7 J
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不少人氣餐廳看好西環發展，紛紛進駐區內大街小巷，開設分店。總店位於上環的茶。家，茶品及甜品均富水準，最近於保德街開設分店，餐牌與總店大致相同，當中綠茶芝士餅茶味甘濃，口感軟滑，是下午茶不錯選擇。
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: J) n2 H3 X# J! ~' ] W% ^5.39.217.76地址：西環保德街公仔箱論壇1 M- `2 ~4 R2 i3 Z& s9 O
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厚福集團旗下的潮福，主打蒸氣石鍋，最近開設了不少分店，西環分店位於堅尼地城吉席街。餐廳以特製石鍋即席烹調海鮮，包括澳洲龍蝦、日本大元貝王及南非鮑魚等，客人可以選擇清蒸，或加入蒜蓉、果皮蒸煮，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& ^# A8 M; D% N
& A4 g8 x4 k" ~. i+ ]; f地址：西環堅尼地城吉席街卿旺大廈 |
發表於 2015-8-22 06:53 AM
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發表於 2015-8-22 06:56 PM
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