日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 8 n( O5 a' S% O, D" `! W* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. e0 T0 E2 q: U, l0 ]% Z
 5 c8 _6 x+ `' G* w
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
( `4 J" [ F+ Y7 y6 {/ D OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb g* V n* G/ B: S& H' ~' J
7 ~2 `6 ]% Y; f3 Q! ]7 m6 z公仔箱論壇活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$3686 [, e8 V' M+ @# c5 P4 D' z
6 p2 V; y. ]) e2 J% E% E5.39.217.76
8 y/ K- E6 T! y9 j9 Z公仔箱論壇焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
, M) ~: x. V8 D" W. D* ?公仔箱論壇公仔箱論壇+ s7 o# ~5 w; [
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。5.39.217.761 N" {' ]5 O8 `" J) `
tvb now,tvbnow,bttvb4 |' A7 C$ Z5 A. l9 S# C: `
焱丸水產tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 ?# [& L6 S, ~4 Z: Q
尖沙咀棉登徑! c) z4 n) p- ?/ S7 \' |% X; @
tvb now,tvbnow,bttvb% B# j7 P. i, E
 5.39.217.76* ?( G; y. l# [% }% ?
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$788 W5 x7 B/ O2 J. i% O7 e
! M0 j# W, U5 v6 D8 v. P& l
" p8 B8 E1 V: y: ?( Y8 c' x- w店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 