 公仔箱論壇! E! i% } t- t
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。5.39.217.767 o8 W- Y% n) r' J$ }
+ ~3 m' G) p v- U5 ^. F/ ?也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！: I# {3 Q$ w: m, V% P& |
' \2 t$ a% V9 B4 E3 j* c公仔箱論壇當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. A3 @5 _/ q- ]& b& E+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X6 @( l- I5 x6 {
30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
: \) [! e4 j' G& N% }5.39.217.76位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
0 u% D* _1 e4 h) K7 w5 Q
. A2 K6 A) i1 K* O$ y- }/ ]公仔箱論壇 : z, r2 m) w: Z# h
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
' [( R4 D; U- ^# f! D
4 d! f, ~9 m2 s& [8 W4 X5.39.217.76
0 | D% A: h$ X; O公仔箱論壇店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
$ p+ {. X9 D. L( n* _ ^" f+ o5.39.217.76
- e) Y8 `# e' R3 N4 z& _tvb now,tvbnow,bttvb
& g4 s: g+ H( X, W) h: x6 _公仔箱論壇牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
' U; [) P: g0 q5 |( gtvb now,tvbnow,bttvb
0 V0 Z$ ?' X5 [# \閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
D; @; Y: M3 P' F5.39.217.76
& c7 T1 t* c" T3 q公仔箱論壇由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 & t- _ i& U+ G+ L2 }" h" L
! }! J, u9 B# L& X7 b1 G
7 B+ O. V( n, i, \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刈包$35
: ~! {" b5 A! U7 ~2 K8 J7 q5.39.217.76又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
' w3 e) T' o1 n. i' a9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" E1 c( q1 b3 q! {9 l4 c( f6 q5 k5 ]" n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {7 K& ^8 ~" `1 f: N" U
滷肉飯$27 * E" W% ~9 ~! q6 X
每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
9 W- \) J& V3 l# ] _+ `& ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! a t3 ` ^- A6 f
& h1 Z' L, [3 t4 L' y3 d5.39.217.76蚵仔煎$35 5.39.217.76- T9 S1 G2 a0 m, e# b
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
, V5 k( j7 r7 x* X5.39.217.76' Z" g ]& v( H! a0 S, h" H- r4 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( m# Q0 S8 E8 ?
滷水拼盤$25
% r8 G1 R% k3 @. G蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。" c/ _* C( Y7 O5 ~: Z+ d. G
) ^, W2 d$ w- e$ H' ^" T
 tvb now,tvbnow,bttvb4 q" A+ ^" [" c8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ x* r# [9 q! U: n+ c- O( c, N
店家自白
" Y# }( O/ `( O2 }. stvb now,tvbnow,bttvb老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
. g, m3 j" B. {# v* S8 Etvb now,tvbnow,bttvb3 z4 j- m4 {1 F$ n+ |
阿元來了
8 Z4 v' d' q0 h西營盤第三街
5 y% K" U( M0 N
& E5 L6 c" H, {" V3 P- {* L* rtvb now,tvbnow,bttvb90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受tvb now,tvbnow,bttvb W9 d# u8 [/ K* B3 Y6 e J
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
7 E8 E1 ]- t6 s% b' v" Y
, s* I0 |' e3 ]# F* qtvb now,tvbnow,bttvb下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。
! o7 o* N# u9 V2 t+ O) {$ _# _5.39.217.76公仔箱論壇4 J% A9 a# m1 [7 j2 u2 p7 Q
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。- W' |+ s; i8 y' H7 U
tvb now,tvbnow,bttvb1 S" c2 e1 M) V, j" f3 y$ I% X8 E
 公仔箱論壇% y, [) U2 A, X
板上黑毛和牛$348 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L! |9 i2 @% b1 m5 a. T
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。3 ]5 H6 Z- Y% X5 b# T7 Q
6 P* f, [- B* X0 H" j# l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) {5 u7 B7 e0 w; L1 y) o
8 \" }9 m' _+ v; G7 t
" J. B1 e U( p6 L; h" T( e% C八味小豬豬$298 5.39.217.76/ d1 m: M. k% ~# M1 o
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
& P4 N& _1 }+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
% M% D$ H- x) S. }公仔箱論壇 ; R% \; K& g% Q
5 O$ r1 |4 w, Z8 E3 C; m( w5.39.217.76 公仔箱論壇% D+ N/ p: _* f* b4 n. z
( u! b' C. Q0 M7 m店家自白公仔箱論壇# [) b% [ ~0 T) @0 ]; b
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
8 j M: [ {3 ^ D& A" Z& ^- C4 [
+ @) ?9 a: @% g# _" A公仔箱論壇韓板燒肉專門店
( {5 X ]- }- m0 D公仔箱論壇荃灣青山公路力生廣場地下
/ z( V$ t4 w6 _+ E! C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: Z6 Z& r! _8 ?1 F4 T6 q
- a1 ?, y/ @/ D
 公仔箱論壇1 d3 w+ w3 | P1 _/ K
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。公仔箱論壇: [0 D7 d3 \) U1 [- }9 {
4 J6 V& B6 o( Rtvb now,tvbnow,bttvb離譜！千元扒房自甘墮落
, d- Q7 I" a9 n6 rtvb now,tvbnow,bttvb限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
: P" s7 @1 a3 N6 X: e T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- w, E" s' m7 F7 Y
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。5.39.217.76- u( }7 ~- d0 _1 t
" i% F* A+ h" D: `( z1 {" C
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。公仔箱論壇6 D' F$ p; W# C8 u3 ~8 z
: p& p( B8 X& G" Q其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 