- l' r( M4 x0 Z& F' I# s* U4 F# C阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
, |0 c7 r2 n N( ]7 x4 n0 E$ `tvb now,tvbnow,bttvb
1 b+ T0 X3 q/ l2 ttvb now,tvbnow,bttvb也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！
, [1 o) Y% A( ~- k$ g7 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z4 l. Q& _0 M/ r: @! h+ `2 P
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
+ Z- t G# p7 |2 I2 [' w1 H. c7 y5.39.217.76
. n0 f$ W# m: `9 [; V30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限
+ Y- L# [2 ^! ?位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 _/ Q1 |, a* i$ {
1 k' H6 |- N& h2 V! ^ ( c; g, F: `. Z
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
2 M$ G6 [6 u7 K2 d% C, E
4 m# {. P" H! G% R$ B' D0 e7 h. y公仔箱論壇
. I- O' x) A7 o% |2 b$ r; U: a/ Q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
1 [* F% j6 w c, e9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 y; `1 C0 B$ w4 p1 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 A% S6 [' I" n: L
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
% H7 v, x, ^4 d _5.39.217.76
# s+ ]% _ U6 }* r6 l, ~公仔箱論壇閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。( ^& v7 q+ q7 a8 j& |4 g
# T; E. ^- j9 I0 p" E5 U5 s' W- L由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。
c# O9 ?0 c6 Y( ] z+ B, Mtvb now,tvbnow,bttvb4 Q, Y$ }$ Z t! P# e0 z" M q
 8 m0 }% A$ `/ x$ u
刈包$35 公仔箱論壇1 X. m1 _' Q4 K% b5 a L5 _& u
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。2 e# Z6 A! Y' D# F0 y$ T* P+ {' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 C. q/ I3 r( q0 |% h& R
6 k" ]. W$ x- q4 A* @; Y% Htvb now,tvbnow,bttvb滷肉飯$27
) j# R: J O9 G( b: I* P* x每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。
1 p6 E9 ^3 d: c; \! G8 w) q8 g8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w" l# ^7 w. r) u: A2 {$ J9 _公仔箱論壇 5.39.217.76% z0 ?( n/ C6 a
蚵仔煎$35 3 @; E% v# S" Q
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
i; P; g% m# B7 z& A3 F5.39.217.76
' h I9 p. I1 M9 q% t2 U公仔箱論壇 . e L) z' w9 E' S! j2 w
滷水拼盤$25 . `3 q% e' h2 B6 X5 w6 L( Y
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. m0 H0 k; K4 h, n E
tvb now,tvbnow,bttvb/ h' l6 V4 l- @) }2 B
6 n' P0 f n/ L( ^2 m jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q. B; t7 I! T4 O店家自白
( A/ [/ | d0 H, q$ _老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
9 s: m. N X6 H9 @9 f i公仔箱論壇
* s' D8 W6 X. |7 \* h阿元來了
9 V" C/ A5 _$ u! c+ J西營盤第三街
+ K$ m2 T+ t& X M$ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; Q7 d9 s7 T% N! |
90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受
0 |% g! H U7 d: @& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。公仔箱論壇% F% @* u. b4 a8 C1 {* V+ @: m- L
5 k, u5 ~, w: r; Z1 X下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。公仔箱論壇- n# c5 d; y. {" e
* Q: Y# x- D+ h+ A2 N; Ttvb now,tvbnow,bttvb八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。
' f$ f8 j: b, e8 t6 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ~5 j! @4 f8 O5 e) o4 R; C6 G! m
' }. C$ |8 F3 q" _0 q+ F2 s; }公仔箱論壇板上黑毛和牛$348
+ X) E/ R4 h. u0 V日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }8 M2 b. b! w, ?8 b- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) g5 t* [- ~7 @0 ~
/ j2 X+ o; y% u& p9 \% a公仔箱論壇- M: W9 f, C5 D1 T
 - ]1 E; t; i* P* P: K: p5 `
八味小豬豬$298
1 o7 {+ q, z6 T5.39.217.76來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
% S& Z! U1 X( g% t6 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ R: I( F$ a" G
* L1 O0 o( A" h7 |1 Z5.39.217.76
% V- e3 s3 k( M, wtvb now,tvbnow,bttvb 8 N6 d5 H( U8 c6 H
公仔箱論壇- s6 ]& T! r/ l6 r& G
店家自白
- D, C+ [5 b- n6 i M& P5.39.217.76負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
* V4 `$ `" ]! L1 @" x! E% y5.39.217.76( P4 c: a- j! L0 J0 N* F
韓板燒肉專門店2 i% z4 A' N, q, N; c5 i+ u2 p) |, A
荃灣青山公路力生廣場地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 a& R' v* C6 R) g! w" N
' B3 G8 @ N1 Z5 U+ D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 i, S$ q2 ]7 ]
3 }5 p' F; p" F. @9 OGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。公仔箱論壇- T6 k, ^6 N/ l/ @0 O' w
4 L ~/ {( j3 R5 `& {; @tvb now,tvbnow,bttvb離譜！千元扒房自甘墮落公仔箱論壇3 R- c$ G4 S9 N1 J2 G
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, N) ^6 f7 W7 H# H$ z
) T6 a+ L7 r/ d; l5.39.217.76台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
2 d; Z( @: k$ M8 I }( @tvb now,tvbnow,bttvb1 X; E+ b/ y3 V2 i+ g5 L7 A+ L2 K
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。公仔箱論壇$ `; w6 O$ I A2 ?# f
5.39.217.76: Z: I1 C }" K
其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 