潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
$ K! a: l0 m; b, [$ P7 \
+ K/ _9 p! q# F: e% I F4 l9 s+ I9 |tvb now,tvbnow,bttvb螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
% I4 R! h4 Y) o5 ]( |4 F6 v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E& t. Z! @; z) ?5 n5 W公仔箱論壇合利正宗潮州粉麵
5 v4 |5 V8 `! b0 i8 S公仔箱論壇佐敦廟街
) O, a6 S9 ~5 g N' t3 Y怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。
8 D9 {8 [+ H/ X" x- f2 B5 Y5 x公仔箱論壇
; f3 h" T2 S8 T- K$ j* I& u4 |2 l0 Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W$ n$ N/ p# F& Z% I9 L' j元合8 _- _1 S4 V; Q+ p: I3 ^
九龍城衙前塱道
* M0 N) J ~) B& r雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 M( Z6 |; H& R' D# ]
5.39.217.76. r; i. N6 Z& |$ p/ f7 B% x, s
' ~6 j/ J g6 {* G( p公仔箱論壇老坑火鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ T# o) R3 f* E& a: q4 E
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 