潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
' q% ?3 Q. U) [7 A+ x; t" v9 M5 G8 N+ c7 S+ |, L& K
螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y' x" d4 k+ H1 k1 p* O( J- B) e; k. q8 t
[" R6 N; v' n$ A2 S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb合利正宗潮州粉麵公仔箱論壇6 ?- v" r( U" a V: T' j: M( n
佐敦廟街8 `! Q( [5 B1 M, n
怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 U b( p* o" E
tvb now,tvbnow,bttvb& n# c0 A8 z& X+ r# S" d* M
8 y( H+ h0 [1 c5 W( m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 t. C4 b! p- T) c
九龍城衙前塱道
: |5 V4 g8 ^1 ~0 Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。5.39.217.76- S% w* I2 `4 e9 u7 F
" Y, ^2 ^& l' e# ?, @; Z1 [. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i r: Q5 {# S B
老坑火鍋tvb now,tvbnow,bttvb% u+ J$ F* T8 K4 ]2 U) p; Q
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 