 公仔箱論壇3 C: N% o; Y q6 G1 s2 U
熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 9 X% j0 M3 ]$ S, e- W$ K
' N' N* g' _% \( f/ X+ T. j; C4 X5.39.217.76韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。5.39.217.76' ?/ ?. | l% H) u8 `3 x: d1 j" D% y
4 |1 N- J, Z& n3 o+ ktvb now,tvbnow,bttvb不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。tvb now,tvbnow,bttvb/ U# F5 c/ Y6 D: k- A4 ?
- N$ D# r0 c8 T0 t& T1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷麵插雪條
2 w }9 {- C y# @tvb now,tvbnow,bttvb店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。tvb now,tvbnow,bttvb, B9 G0 h0 [, q! p% b
/ D% s d, L( J- v* E* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : L+ u. S1 u6 A# S# D$ b; e
海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。
2 |+ u5 S$ Y# e; L: y( w5.39.217.76
& N$ T+ z9 x! j% ~4 p$ q公仔箱論壇
; o+ X8 P- X \* t/ G6 E% D泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。
! i r5 n- s# `* Y, g( m. n# q1 N5.39.217.76公仔箱論壇" w0 R3 r0 I+ q: \8 M
 5.39.217.769 n h0 k" O8 E4 ]4 ^ |
寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。
- }+ D: T/ A: f& e- @
; U3 q# k6 r9 j" k/ h' F tvb now,tvbnow,bttvb! C: ~) o% n9 b3 c. p
. j4 i8 U; v8 x【熨烤達人】
( J0 x, u3 k! c2 t地址：旺角洗衣街5.39.217.76$ w2 x& {& u& u1 a' U% I8 E$ @
平均消費：$400/位
w+ _# N" p: d0 ^5.39.217.76
. N+ ~4 M' K' k) X0 U |
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 