 5.39.217.76- A6 z" d4 y- h6 X) G
熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. S# D3 s/ y7 W) [9 V/ ?) u# @0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 Z8 y* I1 _2 m- T
韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。公仔箱論壇; S7 G* x- l& R: `8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' n1 K/ M% [+ l
不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 V, L P$ `; F# W1 l) ]3 I
3 @# M# O4 a7 x" \- Y$ }tvb now,tvbnow,bttvb冷麵插雪條
: c" m! ?* s/ x0 S+ `店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。公仔箱論壇8 B1 \9 ]: i5 b# g% w% `6 x
/ @9 H0 B6 P2 n+ ~8 r8 W2 ?+ g9 I
/ |$ T) v$ u: X4 S E1 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。
5 Q9 k6 W1 f! P3 |' k公仔箱論壇公仔箱論壇6 r [' U& x4 n# a2 O0 P9 l
% S. }. G0 X7 e! l- }泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。
: j6 A9 E& |( j E6 U# U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E* J/ l4 y% c9 P) p% W, }
; O8 I! c/ d4 Htvb now,tvbnow,bttvb寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。tvb now,tvbnow,bttvb ^( H0 k' w- y( a
- E8 N, _- Q/ N( D" J4 y
& E- Q! Q+ P) i8 W公仔箱論壇公仔箱論壇; c8 G6 |& E! _/ }) B" m y0 \
【熨烤達人】
" i# e) e7 x% s' r公仔箱論壇地址：旺角洗衣街tvb now,tvbnow,bttvb8 d& W2 X0 l' I2 I
平均消費：$400/位5.39.217.760 {/ H2 X5 t7 `! ], u, C( F9 b. {: q3 E
+ ^* x& v# L8 M: ^4 O% G
|
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 