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材料：公仔箱論壇7 \7 G1 q' U N" s) G3 M0 E* f: w
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻; V/ W" Q5 g: m: x6 l) g- e% D
3 |6 Z( e; ?: H2 P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ x( P: r% T5 }
調味：
. T1 a: ^& l7 n& o) C& S: y公仔箱論壇醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
) ?; N$ I- } WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ G+ i8 K9 C+ ?$ s Y( A% C
" d8 ~+ a. [# x o6 E% a. z {) U做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ X) u; ?5 N; F {0 l1 N' r
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# V( R3 s/ t9 V9 C2 C, n$ k
" f ]7 N6 @- k- x7 Y5.39.217.762.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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% T( r! _; G+ L0 e" W; ]. g' ?7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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