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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 Q7 l! N! f" M
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：5.39.217.76# K+ r4 D, ]8 u9 x3 T" f6 y
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- b6 r: F4 U% g6 }+ Y
. C, d' B, D" T3 p W: @0 C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o0 h' ~# F1 v7 v公仔箱論壇做法:
* [1 i. }/ i& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。( J0 F( Y: i6 S/ Z
+ q% f7 G' h$ M( w% b$ Q3 v5.39.217.762.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。公仔箱論壇* S- T( E3 s* @9 x
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。3 ^4 F* I- ~/ y! o; j
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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