8 L p0 a$ B' O5 z5.39.217.76材料：(4人分量)
8 y6 ?; f% I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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- b7 c, j! J& @; N* f+ v5.39.217.76牛肉調味料：公仔箱論壇; S5 ?4 l5 D1 c; W, n
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E$ I- I" P' T. j/ Y" I
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* r" j# T% [: _, F9 m1 w番茄調味料：5.39.217.762 t3 I4 n/ G( P$ n% \
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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# L4 G( k L+ }" s$ }# f粟粉芡：
! N/ }& G. O6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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* e7 G1 E6 H6 R$ g5.39.217.76做法:
& ^' m# J9 p( f0 B" p# @1 v3 j9 r1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o" L+ l0 O% f* I# j/ d% ? \
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- a. t& A2 s- j( D# c
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' |: N& Q O! @0 H
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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; C O- m2 J, ~7 X! b" W5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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