8 X, H3 ^: O% S# \" q% E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量), `6 ]* j( s5 `. `
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
% m* x! S. @9 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. O) g1 k4 J* q/ a% W5 ?
, u2 U& l" j& ~- Q牛肉調味料：6 ^* f/ o N' t; r) \: K1 e
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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) `" x$ w8 e' G4 r8 s- E, \5.39.217.76番茄調味料：' @9 a% S6 H* [ b' G5 i
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙* ?4 Z7 A3 Q2 m6 ^$ R
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6 e. I, `1 D2 w2 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
7 ?8 D8 n! V: f& s% G$ | I" Mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
. D% k$ t: y! `9 \& C! t+ Q- q. Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: E4 ^/ O J* p! s
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做法:公仔箱論壇2 W- i9 j9 Y- n
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.764 S1 }3 q! G6 {* x5 X1 L7 b
( H; C$ i- K( {2 H! @* A* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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8 @. e; c- j* K5 l: v7 Z; a" |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。% F- T9 O/ F' m' h8 G7 e
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.76% C0 L* N4 }) ?0 [3 S
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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