$ n1 R) O& f0 U/ m* ~3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
6 \2 T& o" j% }9 K牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)5.39.217.765 n$ \3 S$ h( R+ O0 u
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牛肉調味料：
C: \5 B- S" h3 }tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
" Q# ?9 q8 F$ y1 D! w* H' U2 F' q- E' u5.39.217.76糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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# k) k( \! A* b7 [! i% E" M$ \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
9 @2 ~4 [6 c/ }5 _, R, ~( i7 k3 G5.39.217.76粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb e& Z, ~9 @7 z F" Q E
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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- C/ E3 c5 {4 a9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.76# ?) T% s; @: x' p
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。! h6 k! a/ {3 h/ R
# _; G/ A: Z2 V$ S e, m4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。公仔箱論壇! E L) R7 [4 S) K3 F
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* }, B( Z; `9 r- X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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