1 a) {7 Z+ y& H5 }( ^+ r材料：(4人分量)
; C- ]1 Q8 u; B6 Y8 X3 ?) L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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5 {9 U6 L3 N, A( P4 D5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味料：. o, n* R9 o& n( z9 F
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W, r/ x' _) a. c t2 K
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B( N4 P- O/ W8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：
8 b8 o7 k' W. e" S, U6 L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. @6 d. J# Y4 T
5 p8 c& g! j! e7 H+ S$ k: D/ {1 Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 j/ ?1 u; w
粟粉芡：公仔箱論壇9 `# g, x# ?/ L5 \8 r
粟粉1茶匙、水1湯匙" X* B/ G, V; _! L. g) c
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) p' T; |; m7 h# e2 E8 ~7 p: m公仔箱論壇做法:6 Q' B6 |4 f2 w
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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6 s8 i0 }/ y# Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
+ J" U( M6 v/ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' P+ `5 U' H% W# O
5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇& G$ Q% ~4 k7 L9 u/ }6 ~% B
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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