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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 Z( L. \5 @$ T0 b
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)1 o* P X! Z& {! C3 a
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牛肉調味料：
0 K1 Q3 w& _4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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; J, A+ M+ e$ ~ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 V5 R, ~8 ], v g
番茄調味料：5.39.217.76, X, d* g1 j" \$ G+ s7 J/ L7 a" z
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
& f% Y/ x4 ]# |4 A% K5.39.217.76粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇8 J( D! t! j! @# T H4 d. t
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) F+ {7 L A& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76) _- f9 R( W) I# o* F0 O2 V
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。) r/ p/ h M8 M+ G
* n1 y0 z- H9 O& B5.39.217.762.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇% `$ |1 @0 c/ K
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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( U( l- d) o4 I7 r5.39.217.764.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。3 \5 H$ L. a( ^2 p
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v c2 O6 U+ @+ b
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$ m! a4 B6 p+ u: \0 U5.39.217.76九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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