5 n, R" X8 s) I m. \1 O公仔箱論壇材料：; f, O! u, L' g' r& N/ }
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許
9 N. G0 |# K% O4 _! L N" u. Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 B/ e) P( i) s+ W
5.39.217.76: L$ f7 Q7 w1 G. Z+ X
調味：
+ _- E$ C- m, r) z+ M公仔箱論壇醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- z3 G9 g. C. _ S Z4 r
$ p8 B! ]9 R& a8 U: p0 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 W) ^4 L, w
做法:公仔箱論壇& U* r! z! k# b5 a' A
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb9 x h- S9 ^% q! m% q q! ~
, `' S5 W$ S8 V' [( b# `" _5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
7 u# p: a6 L4 O# u
% Y$ v; B& I' N% _0 _) d5 c3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。/ ?8 z7 v" ?; ~: k3 }: M# n. {5 u
h! s/ s% F% d2 D' K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! ^ \3 v1 k- d
公仔箱論壇* B6 Y; W" W) X1 x. o2 i
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。; q9 i+ ?( o: b6 ^* T
* t6 }) Q" A7 Y' s( V6 t
# U$ n ^3 x& l, J8 j. H# H公仔箱論壇鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。公仔箱論壇% k- M3 i1 b4 M7 X: g. o; v+ p
& P7 [7 r, S. @" S4 E# r0 S' N: xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 