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材料(4人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ s/ m8 [# B
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升: o6 r# r. q. \# J* s
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2 m! p! Y# W+ C% r; `5.39.217.76做法:
) }6 K; a6 b) V; ?$ Z1 j) n+ m1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。公仔箱論壇2 ^+ H2 ^, C8 w I1 {
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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! @) x! I! w a0 S1 V* [1 P3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。0 |% P) B: |3 J+ q; ?7 r* R8 @& A
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ y' n! V/ W) U4 F* n
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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