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節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升tvb now,tvbnow,bttvb! W1 r i8 ~3 _9 Y& |
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調味：
1 y7 O, U4 f4 c6 U4 ]5 H. J5.39.217.76鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# @' O* ]) _3 j0 ^+ q) n. r( b N6 R
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做法:
1 P4 p2 w) K& X* P5 ]4 F. m; x, s1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。
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& G" x z9 k$ ]5 V& C% h5.39.217.762.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。! c3 H6 G: C+ e# v0 m, }+ Y
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。公仔箱論壇: ?1 k2 X3 @ `1 ]& _
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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