' Q9 Q3 h; S( m- e; F4 @5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ c& E- D2 Y' Y* |
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇5 x: E3 y# o# B
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+ ^# N& y4 B; x9 o7 e0 H m5.39.217.76雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙5.39.217.76; E- t5 h+ k. U2 b
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6 b3 z" m. R4 h+ {9 h/ Y9 A) I8 H" r做法:5.39.217.76+ w$ Q' X) F) `+ K8 Q7 n
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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* _0 K7 h' v, b+ V Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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1 F4 o3 Z! o+ y" O公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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5 L: L( ^, i8 e) ltvb now,tvbnow,bttvb貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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