' ]$ }1 E M2 f0 Y5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ [( j! [5 s/ a6 C" f7 d
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量2 d. S* r9 m) g+ y6 W5 u, h
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙4 l L4 Q" z [4 f2 T& c
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做法:
" ]/ D8 ]" ?" L/ k+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。 E; w5 ^: \2 Y5 ] Q
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb* `( b9 z7 } z8 Q: Y( G- c& l8 f
. l. a( h2 F5 `* n4 i) I5.39.217.763.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 p9 s5 T/ F I8 \! o, t
) X$ W: w- n. ~3 a( t0 H% B- [4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。5.39.217.76" ?: h1 W; s9 z- y, o
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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