9 R# J% G) [; v* a/ R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- S, S3 L! _! @/ F
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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" O0 A1 [& s( G6 {8 s2 Y雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙+ Q7 H+ g' s: G$ d' _% L& G
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做法:7 ~+ u* Y5 A6 d) J+ k5 U7 _
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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' x3 t# d: H: R6 N6 u( J( o2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.76/ Y/ V4 x; H/ L% [" w: c
" ^9 A' E b6 y. v$ L% Z9 X8 a& q1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。. o, C: M$ y* p. o+ j' B% Z5 \* q
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。公仔箱論壇/ X: }2 n! D, } z# P1 ?7 O
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7 L4 W4 a3 Y7 T. V貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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