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材料：(4人份量)9 \* a0 w# x- p7 Q" v
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 q6 p! A1 E8 V
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帶子肉調味：
( P* K* j9 q, O公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
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做法:- P. o$ s( @1 _* h% w
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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& N1 M4 P3 v( h! W$ {. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
) L3 d0 ?4 H: w2 Z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P5 R1 Z+ u/ e" _, G6 o& ^4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 u3 k8 S x2 L
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* k! A+ N% K/ l- l# D1 R+ C鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。5.39.217.76! M! N( ?( v6 Z1 N! o. w
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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