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材料：(4人份量)公仔箱論壇" b9 U1 ?7 J; G6 k; P7 r0 y
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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帶子肉調味：
' b, I, h4 h( N. b. stvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
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' T) J- `7 _9 w; E5.39.217.76做法:
3 \0 p+ {5 M* W7 o8 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 [" p; E2 o6 ?1 [1 A$ M
' t- N1 X( T) V, e1 S) n2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。5.39.217.765 N8 Z; P4 w7 ?- Y7 o5 N
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。( |; T% `9 S+ ?; ]4 c# Z8 [
, n7 s8 l! t7 {/ F0 k% }4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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* | y# F, @% M5 _鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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