在香港，意大利餐廳總有一定叫座力，皆因無論食物、環境，大多都有所保證，順理成章成為不少人約會首選地點。位於中環的Cecconi's Italian一向供應正宗意大利菜，最近搬至雲咸街，除全新裝潢外，更請來澳洲籍大廚設計新菜單，注入不同元素，給食客帶來一番新體驗。
+ q. o! n3 H) m5 K1 F+ h, q公仔箱論壇
1 g j# ^2 b5 D) M, K. E3 _提到約會，很多人都愛光顧意大利餐廳，全因充滿情調的環境，再加上美味食品，易令人留下美好印象。由伊利近街搬到雲咸街的Cecconi's Italian最近來個大革新，換上亮麗光潔裝潢，較舊鋪高貴不少，尤其午膳時間，一排大窗引進的自然光，溫煦舒適，不禁令人想多待一會。食物方面，誠邀來自澳洲的Micheal Fox擔任行政總廚，設計全新餐單，為傳統意大利菜加入創新元素，進一步提升食物質素。3 c. t9 v) n' w& @: E, v m j
7 q+ N" w% w2 r$ \3 w3 ^
4 U6 w% l* r9 ^/ s; q曾在英國倫敦米芝蓮餐廳Le Manoir aux Quat' Saisons工作的Micheal，後來重返澳洲加入墨爾本的Cecconi's Cantina，更於2011年被有澳洲米芝蓮之稱的《The Age Good Food Guide》選為年度青年廚師。Micheal極講究挑選優質原材料，擅長把每樣食材發揮到極致，絕不浪費任何一部分，好像一道香烤羊肉，便分別用上羊西冷、羊腩、羊里脊肉等不同部位，帶來各種口感，醬汁以羊骨熬成的高湯烹煮，難怪味道如此濃郁，嗜羊者必吃。
% V, c- _) V" @# \0 {; P公仔箱論壇
3 _$ W" n0 i' N9 J6 G& [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 |1 x# t, u( N) u
推介充滿驚喜的紅酒汁伴香煎帶子，選用鮮甜細嫩加拿大帶子，厚厚的帶子煎至香脆金黃，紅酒汁加入香甜的紅提子煮成，味道酸甜有致，清新開胃。既是意大利菜，又怎少得手工麵食，簡單的蘆筍意大利雲吞，以蘆筍碎和帕馬臣芝士作餡，以牛油和蔬菜高湯煮成醬汁，上桌時傳來濃濃牛油香，甚是滋味。Micheal本身不嗜甜，他炮製的甜品均甜度適中，熱辣辣的朱古力心太軟，香濃而不甜膩。
" R4 A+ G3 E" C6 X/ s: }2 s# k1 htvb now,tvbnow,bttvb1 B) m( Z. U6 P, W& p. t
tvb now,tvbnow,bttvb. D+ K' P/ l7 _9 x6 H
地址：中環雲咸街
, _2 L" T( n" l. K1 T- G
% z' k* w! M2 u8 T5 D8 Q# a, f5.39.217.76
" l, q$ _8 q# W: c
% O7 a" A) J& J- F4 E+ ?0 T8 b2 c8 w* l5 }3 p1 h1 a2 j" I
# \' d9 i6 g4 u6 g! Y; ?. L% V9 A8 u$ l/ C) t+ G1 c( r
日本餐廳TAKU舉辦首個《吞拿魚節2015》，由即日（8月15日）至9月13日（日），供應吞拿魚不同部位美食，滋味的雜錦吞拿魚刺身拼盤，可選油潤鮮美的中拖羅、大拖羅，想更豐富一點，可選包括了中拖羅、大拖羅及赤身的雜錦吞拿魚壽司拼盤。愛熟食的，有鹽燒吞拿魚尾和吞拿魚鮫選擇，其中吞拿魚鮫的口感和味道更與和牛十分相似。
4 s( s9 S, I! h. Y; y/ z4 z地址：中環伊利近街
7 g/ a5 K$ I7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 u4 W, w, _5 c W
% W! s- E* U, @2 A# C! I" W1 \tvb now,tvbnow,bttvb6 X# W5 K4 \7 [8 R! l, t4 j
+ O0 N4 g2 s! q+ S+ H9 t6 s公仔箱論壇; q* @: Z* c/ m7 K3 o
+ k5 g- M8 T% b1 ]& Y9 n
為滿足一眾牛扒迷，美式酒吧餐廳Blue Butcher推出經典四十二安士USDA上等腰肉牛扒，此為牛柳和西冷的交界部位，包含兩種不同口感，肉質軟腍之餘，油花分布均勻。大廚先把牛扒烤香，再伴以烤大蒜、鮮胡椒粒及香草牛油醬，扒心嫩紅多汁，與醬汁極為匹配，一眾嗜肉者絕不能錯過。
3 F) ]9 V$ @, P0 q/ l, i: i1 [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ \# i5 d# Y5 g: i) D
公仔箱論壇: U2 n+ u1 e& l; n
地址：中環荷李活道 |
發表於 2015-8-17 05:19 AM
| 