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7 A+ h4 K# s* G8 z1 n; {& Y' q1 h5.39.217.76[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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2 ~7 d& }- H- k) b# M, S' ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% L& N) {$ c, Z. i( V) M
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& B4 j \3 ]* ?& @tvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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% m! W, i5 G, j/ e! j# ?公仔箱論壇说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 k2 S/ I1 C3 o0 `" w
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7 h- B; z2 [( {8 V5 s这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。5.39.217.76& Q7 s. |' A/ f c) A x' `$ f
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。) u" l. _2 }/ N5 L, j: K
" G% Q* x3 E& W+ _& l- S1 t" b十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.76) x5 A6 \* N% [
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。& ?. M/ O2 w* F" ]% E4 N" f
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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2 Z3 [1 }; I' ?# H0 u) H# i有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ @0 c7 B' ]0 i h3 O
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4 C. V7 q2 M. d! g' e7 q$ Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 k7 R" n3 H. K$ c, O4 s
- P( `7 A: Q8 g5.39.217.76胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; }3 Q% C& W& [
" y- \: S) M$ a- j( U) D后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 5.39.217.76! Z `5 Y/ Q, S0 a: ^! O% C
6 F* Y% V' ~* K* a( V两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。5.39.217.769 a- `0 M* B9 k. ~3 I
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”公仔箱論壇- T2 w; f( r5 v8 e0 o" G7 e
( I3 K9 D Y" ^; a在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb+ q, n; e8 V) K S- x
' h7 z/ T9 t8 q' A% D+ \5.39.217.76胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
: K; y* D& {' S( [! G3 X E- \https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=entvb now,tvbnow,bttvb6 s. i! P3 M" `+ G
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' C' D" P4 E6 B- H" k- a' e P
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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