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$ |4 ^! M$ {6 a6 T2 }- g4 k) h8 i# Dtvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某公仔箱論壇: G3 |9 ^% g& U9 E, X
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单看照片，胃口就打开tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ d, A; j u; o3 Q# e
- w8 o( N, Q- J8 Y qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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" h$ y6 H$ G9 O+ l! L6 gtvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。# m) J; R0 s* c b, ?% f/ h
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.76% o! W7 a0 ]" }2 u
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0 g6 ~1 e5 @: w# g0 h) u. E招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb Y; m, o( @/ q" F
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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1 l. L. O! _& O: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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8 G! e7 L$ x/ F5 }( w3 e2 W, Dtvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇/ x& ? _1 U6 ]
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' _- l1 O) e0 |' t' w8 p5.39.217.76有胡须的胡须佬是弟弟 tvb now,tvbnow,bttvb6 J- K$ [' l/ H6 g5 @5 O! R
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2 {( D/ h/ |, T V% v# H公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 3 B# M3 D, y- K4 [
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+ m. _' v; B: j3 X1 Z胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.760 p/ P) {! j: K' A+ H+ N! C" a
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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- b! B, y6 s& d% n; A/ qtvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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5 B! Y6 j/ ~+ e: T7 p后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。tvb now,tvbnow,bttvb6 M; n4 @- L& ?7 x5 n
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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0 X% f* Q' s8 G; g5 _1 O0 mtvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？5.39.217.760 m( k+ }- f' N4 J# R3 n$ X
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 F" v' D3 s* {
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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