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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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; i$ _) c) ]4 h( qtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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# w o9 m' n; ]如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 o$ P) |- y6 r
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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) l& o2 l7 G7 I6 T2 M十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。5.39.217.76$ k' [9 l/ D( A* c2 U3 K
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什么都有的娘惹咖喱面 8 S. ^4 |0 e8 w/ R
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 5.39.217.76) h% C6 U; z& v2 @
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/ m! a8 r; N8 x$ C( L" s1 stvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇9 H5 M- O6 n1 J6 q# ?) D1 O% p5 H4 p
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？公仔箱論壇 O) t) y7 ?' A. }7 p5 y, p; f
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有胡须的胡须佬是弟弟 5.39.217.76& |0 Q, c. r( q! R9 L
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. Q4 x8 l& d1 T% O公仔箱論壇没胡须的胡须佬是哥哥 ' S+ O. d7 L( m$ ^
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- R! y- m* D3 a% T" K
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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% P4 s/ ?2 o" ]3 W1 t' c" l8 \5.39.217.76后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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* C3 {. ^5 P+ f: \2 m" J* U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 2 o3 E, r* ?% S, \( v5 r# O! C
8 g/ ` ] U+ i) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 r- w _; R7 Z
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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/ i) _ g. n- t+ f) g; B# T有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb2 N3 g& h5 z2 j @2 X' _4 L3 `
2 U4 V8 v' _6 ^2 P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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