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[table=98%][tr][td]文/图：陈某/ c$ m( M# S0 q% C$ N- `
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8 e6 |* \8 |# ~4 jtvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开公仔箱論壇( n h/ o0 ]% {
9 t2 r% V* |/ `* atvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。tvb now,tvbnow,bttvb# m( _2 v$ ?& O5 U$ X, h
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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4 X& H5 u# }7 H) i( n如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。公仔箱論壇, y, \4 r2 o g1 Q9 r; l
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。 m ]2 k1 Z: k4 o
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb; n! ^* k/ S$ c; a& `
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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- g) S1 m# r1 u) u* p0 k配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- J& n" q% M0 j
; c1 n. Y$ p) N9 i1 b5.39.217.76但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？ O5 V0 _' t; q1 z, K* M
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1 u4 e! m7 _, i有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 公仔箱論壇" C- f' e! [( x! U6 o$ ]
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4 Q& Y5 G4 ]7 S6 d0 b- `0 ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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) t7 [* Y3 U9 l, s$ h s公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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9 }' ^( E0 N4 b9 o- Y. otvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。9 \5 Q. J" b6 `$ R5 v
0 C5 X/ v: n( T公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。- S: H9 {5 {$ _. g2 i
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K1 k% o8 z7 _6 h3 G. G U. ]酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
# Q3 L+ |8 F S0 F( m( e6 v5 D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @' H2 A+ ]/ n6 d两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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4 G) {3 Z1 R8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。0 B1 P: M. U6 R" h
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb9 e( z0 ]5 d; |' P* B. w
, Y9 N! N" O% @" {7 h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？) Y7 A0 i0 n/ i9 X+ U/ _
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J$ Y$ M6 m1 Z6 h# ^9 z' O) u
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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