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材料：公仔箱論壇( Z! T3 u- b1 `7 m2 S0 z
新鮮大花竹蝦 4隻、檸檬皮1個份(切碎)、紅辣椒1 隻(切碎)、歐芹2株(一株取葉切碎)、蒜頭3瓣(切末)、現磨胡椒、鹽及初榨橄欖油適量、不甜白酒 (dry white wine, 如Chardonnay)150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 W( i/ P8 C+ D0 {$ |4 {
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做法：: P& P& G1 J0 r
1.焗爐預熱至200℃。公仔箱論壇$ ~' t6 a/ @% T! a7 X( q; m
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2.花竹蝦洗淨、抹乾，以刀縱剖背部，挑去泥腸，再以不銹鋼串標(skewer)縱穿腹部。
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, Z Y) ^: |% d: Utvb now,tvbnow,bttvb3.拌合檸檬皮碎、辣椒碎、歐芹葉碎、蒜末、胡椒、鹽、及橄欖油1大匙，釀入花竹蝦背部。
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4.準備一長形深烤盤，抹上少許橄欖油，放入歐芹1株，排上釀好的花竹蝦，澆上白酒，以鋁箔封密，置烤箱中烤焗15分鐘。
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5.烤好後移去鋁箔，以烤盤內的醬汁澆面，撒上檸檬皮絲、辣椒末及歐芹末，吃時可灑上檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 c i3 L, Y1 O* B3 u+ a
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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