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材料：
( q6 ]' Y% w3 w) K+ E& H5.39.217.76雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許公仔箱論壇# N4 e" {6 v8 x F/ @
; i# Z( d; D n$ H- ?% H3 w o# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 F) k5 ]/ q3 P
調味：
/ S2 j( x, f. u- e9 [! ?) H5.39.217.76鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
, R5 r, o; |' j7 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! r* V. K$ z7 T1 s
) ^- [, U) Y1 f9 {做法:
L! n; T: M$ W5 R5 B5.39.217.761. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。5.39.217.76/ @; J7 e- d8 l. E! J: B& Q
) I% F8 @! P5 A8 }9 B, e* r' q公仔箱論壇2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& ]# o( [! x7 `2 @
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。2 H2 T( X* j0 ` N
7 l0 k; \2 ~7 f4 L5.39.217.764. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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