# F6 P& }9 q$ z V$ M材料：& C6 K0 S: W, p. ]* G! u: f! ~
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb X- v% I; H1 W& ~6 ~
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+ o0 C% W8 f; G! }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：# ?! s! J1 J) l4 J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙/ u/ X9 J+ k, p w
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3 E% p5 `. @) Y4 H" @$ q* Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 l' N2 Q1 n7 S0 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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% R3 E" L- [/ D2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。+ [/ F# N/ V' T2 n$ Z! v
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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; { ?) {8 N- c& p2 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。9 J- p4 o% T, c1 Z9 f1 _* `
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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