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材料：- V: l4 s2 e4 M" X1 ]! u
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：公仔箱論壇" Z/ w8 P& J4 ^
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:. L1 F+ p. Z6 \! i1 n! l1 D' R
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f K- Z* b2 c3 G# m5 Y
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ L" E$ f1 G; C
5 \9 K, F) V7 R% ?4 p ^. J7 o. k3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。公仔箱論壇: R% {3 o" R" n9 {0 N3 x* Y; ?
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) W* D1 W# T) }+ }/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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