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材料：. P" Y# m6 [1 z4 |
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
; i e4 T- a* y0 t" ~- C1 f公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. T7 F1 D, y4 J: g" w g
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{0 a( k) l! v0 S4 ^做法:公仔箱論壇5 }6 ]; V1 P; G3 b
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。0 m5 O, V5 M5 v! N; G
' @( r1 ` I( u, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
5 A4 |4 e0 @6 L3 t0 { F1 q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 }/ I& G: u. a7 b; K
3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。 F. q- h: S) ^
7 a; ?3 ^5 `$ W公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.76, R" v3 U; @1 j! }- m" w0 }! c
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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