( [2 B1 o4 B% {: q材料：
. g6 Q0 y! M( k; Ktvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰0 s: X: n& k, \/ M( L% c+ ]. ~6 z$ c
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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/ O3 H+ P' c( V雞醃料：5.39.217.768 k* b& q$ C; x+ l
鹽半湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) |. g2 {: S, g$ ?8 h
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% v1 f8 n2 U) m! ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 P0 z+ X L: d# M0 D公仔箱論壇1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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3 l0 q) l2 i9 O1 w8 dtvb now,tvbnow,bttvb2.素雞切塊備用。1 L1 Y5 k2 c8 P9 \ ^" G( L* |& J" R
) D9 |7 t6 @; ~$ d& R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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0 f, ?- H) i* J% Q! xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。公仔箱論壇5 O( r' ]# j3 m0 N; o/ T
: _, q& x, M0 p- F1 a8 E6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。5.39.217.76, K6 d* k1 D6 K% U7 ]( T: V
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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