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材料：公仔箱論壇6 Y7 K* v' V$ `% T: E3 {1 T. d
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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8 P" y: ]7 \; ~: a5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d! Y1 z6 L# b& _調味：
1 Z; A- P) [: v8 `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許 R5 y0 _# y9 K2 g1 Z k
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做法:公仔箱論壇- m& Z. u2 [! ]2 A; [* p6 I4 f8 T
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& ^' t" }# [2 W; L
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。$ M5 M% J: j1 d, D/ P, d
: s. z& U8 o+ z8 K3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& A1 ~, \9 P, u
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。5.39.217.761 j, [9 _- |+ s, l7 }
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! u5 G8 }7 L4 Y1 x3 y: N* T4 u3 L
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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