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材料：
- P8 c- E) i) h0 R! \' }# p G3 J5.39.217.76新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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/ \# ~9 J8 @" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?2 r6 G2 O# e. J+ H$ O1 {
調味：tvb now,tvbnow,bttvb# z9 B0 C$ Q/ h2 j
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) L ]* t/ V! U, V" N
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做法:
& I: @1 ^& H+ }1 G1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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* W+ ?8 C+ q5 o: n+ Q公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* z" [3 q8 g; {4 J
G$ A0 K% ]0 o/ d) j3 o- }5.39.217.763.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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w2 T1 w# L( ~& |! j5.39.217.764.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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& u4 f. J7 w9 n5.39.217.76夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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