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新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { ~: @( w A$ ^+ i0 R
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 s% L( p" P1 g$ i. |' W
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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/ ^2 ^7 q) l7 O9 ~! N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' g3 ^0 V4 C/ M; `+ r1 `1.唐芹洗淨，去老筋，切段。+ r6 E+ {. R: F% A. }1 e6 u
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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@3 L% `- @( C' x$ e- p5 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 / @& V; u+ {+ m) c
& |3 A+ l' K ]+ s5.39.217.764.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。. W* g: A. C' o+ v. E: W
9 Q. g& t8 c1 X6 D9 [6 L3 i5 Y3 M/ V5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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