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材料：
4 i8 j. T* X$ o+ U3 u新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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, n& u$ j$ [' ^& T: C5 w; y+ Q% p調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y6 V# f8 w* \& Q m( x/ P
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* e' i; g- }: s2 @2 l( h
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做法:6 ~/ V% q) y, a$ e
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ H) `6 a1 t$ ~
: T# L1 s- y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。5.39.217.76" O" W6 y( x5 M0 [' b8 Y. P
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 " ]/ H4 d/ `9 \, h/ D
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% C0 r/ g' A* p7 w
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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