9 w# y1 H2 ]1 |! R2 Q材料：公仔箱論壇6 R ^8 i ~( W
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
) Y/ t/ @+ t7 ?( u3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: x( z4 Y" ?
$ a. S+ ~% W( o3 c: q! F調味：
7 u! N/ Z, R& v; f+ X, ~0 r7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) t! c# I. V9 R2 G! o8 I) D
5 Q6 |# [0 ]6 G5 t. \. t1 u6 q2 }/ W5 S* d x
做法:
" S3 G+ P4 E* S3 j2 h1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
' N2 A# R' c9 R7 n( v- y0 d8 G# R; v- n& z
2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。, R& w/ Q& Z# K% }' p5 s# F6 I
, X7 L0 m; r" M$ v, Y6 S0 ^3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 5.39.217.762 q" x2 r( M: @4 O2 |: Z
tvb now,tvbnow,bttvb, p4 c @. m# k
4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
S5 ~" \6 e* S/ N- Q: e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
~. N9 [# Y3 i& c% y) c5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。5.39.217.76& m, c6 _: Q7 p( U2 b" m; T
5.39.217.76' {3 V" S5 ? {0 k5 n4 `$ o q
夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
+ i- |; _2 V' X9 b# H5.39.217.76
' Y/ J( C1 X* r$ w! j |
發表於 2015-8-15 01:14 PM
| 