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% d- _' O* B( i/ m- m( H; Htvb now,tvbnow,bttvb
0 j/ O. x( \7 T4 d d奶漿
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' z* {3 J0 A0 G5 [, C; j7 s; P淡忌廉/鮮奶油 150克
5 |$ z$ `2 K* }, y7 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 50克
/ h% U3 e- G' U# ?, z8 X, L0 f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克
, j' d1 `+ U! H% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)- w* ]: d% i( t6 p# ^4 z0 h5 x' r
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條5.39.217.765 J! x% X7 @5 o7 [4 P
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克5.39.217.764 O% E* @2 c5 g8 ~; v0 K+ ]8 u) i+ }
0 d, e+ Y; O, T5 Z% k4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨醬/草莓醬tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ X) s, R- D" j
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*士多啤梨/草莓 puree 100克 % m& r4 d" g' @8 q5 E
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
" G. U2 U4 E b' T# m6 T0 j砂糖 25克4 E' w& }4 S& q9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 m% U/ @/ u
裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意5.39.217.76* F9 k. y/ D/ I
+ l; A1 {; h3 W) O: h5.39.217.76( i' j# \1 V. G9 L3 y ?+ B
做法
! W0 q0 O6 _' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O! K- E5 z4 v6 T*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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& ~/ Q. @$ I- t8 f' _; ?) Y$ J# {製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。4 t3 H4 k: ]8 ]
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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7 p( o( i- d( l: S3 R$ l- n# x將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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