材料：5.39.217.76# F: {$ U% Y" \1 I* Z- o |1 q. P
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) [4 k- c1 o) y1 m" h* P+ @8 L
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調味：
1 m6 J: s& _2 J, H) M* ?蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇: D1 ^( O4 J4 N w. j# P& b% g
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做法: 5.39.217.76, b9 F0 O2 K( f7 k5 G
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。公仔箱論壇' K. R. y& S8 Z2 Y' J: I0 g6 \
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* @: v3 ]: {8 B# v/ A' v7 Z' y
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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- u( k6 W$ P; [4 W* C* utvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, E/ \3 a f/ q0 U1 g
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9 M8 i! U- P) i1 `3 }+ k# q羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 o! Q1 Q; B- `" K' q/ U! t3 Q8 F0 e
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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