材料：
7 \4 j4 M- h& ]3 S. D" ttvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 D* V& {( l, t
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v8 b! Q; B# L1 H調味：
: {' y; _! H+ ]: Q8 A- c. U7 R% y蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許5.39.217.76% k' }* \- a- i# ]' c0 R, T
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9 c( H! u- S; O( p7 T3 m" D/ W公仔箱論壇做法: 7 i2 S3 S4 g: L& d1 H7 s6 Y
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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& H; w9 v' o% D4 z/ a' Z2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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+ e# Q" f% ^" M# Utvb now,tvbnow,bttvb3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* H' M8 _: F1 L. B7 r
6 ~5 O. N' _0 w- d8 C2 a: S6 y) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
. r/ e4 g. |" \: q: P" Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ G3 U( h8 o
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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