7 \* U3 g* ~( L: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)* {, L6 W2 K# I+ v" U
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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, ?: o0 [4 [+ \! vtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇- ]( Q+ Y) R6 R, G
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇( H; u& \- e0 d
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煮料：/ x, m2 f+ W3 j- _! z7 D
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
2 F; ~# x0 p# M. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 S& J, r7 w# `9 W, G$ m: V: Z
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t% M& @+ ~. n
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
$ \0 ~1 \9 N+ F$ y. W1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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3 H3 F. ]5 e2 o! I8 P2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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: L6 d, @; s2 otvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。5.39.217.76# Y- r8 i5 D( `0 J) A
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。5.39.217.76( c$ b s1 E7 @4 r
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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