$ q3 Q0 A* w/ Y6 v) x8 E公仔箱論壇材料：(4人分量)
; z; N# X5 b( f; Q0 `8 G鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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0 m% e I: f) f) _3 p+ ~2 q- O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. x% f3 L$ ^6 L1 U
調味：
% @+ \/ g* s" x) L公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.760 v# K* y' N1 l; W# [" P- B
) {3 n( O. t9 [5 Ztvb now,tvbnow,bttvb煮料：5.39.217.760 K" K: P4 l( Q( V) O9 `
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ A- q1 j# b( l5 w' w
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粟粉芡：
( U" a$ G9 z4 ~; T0 o1 h3 p公仔箱論壇粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: % ^+ P- H( n, H; W' u6 ]: ~
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb: u3 P3 Y I9 {3 Y
7 m" H7 j: [8 v4 y公仔箱論壇4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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