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材料：(4人分量)3 b* X( k) W7 k) p Z% c
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
4 f) X4 P9 w5 s( E; @( o. S5 U) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 |9 q, l* R0 o, D. ^
4 O( K5 R# \1 s, ?( m! Q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
# r- E4 s' o+ d/ o8 x7 u4 I itvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許1 Q$ Q$ n, k- D7 }, z8 q6 n
/ E: A' ~2 f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：公仔箱論壇/ L2 x9 r) k) z: l) g' t- l" [
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
9 U) ?. G7 _, H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d9 ], X7 {, |5 T* U, d; j9 U0 s
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粟粉芡：
; x3 [. a( z: j. l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇* i3 y% k4 c' U! \
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' u3 I) n* |* |$ c6 }5 \
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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6 _! a4 V$ x$ E- [, i5.39.217.763.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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& X- X/ [, u; `. V' A公仔箱論壇4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。: f: `5 V' K' ?2 b+ W2 [/ F& B
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5.39.217.76# |$ B9 R: v) r/ c0 W4 U
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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