# m5 z$ B) [ j9 x1 I2 _材料：(4人分量)2 v/ m* j* E+ r1 e! H
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻! W" D! n0 d2 g4 Q% o
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' M% H8 N( g; Q2 _' s調味：
|0 i, U8 q& ]鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：公仔箱論壇9 J+ u# g2 B E' X1 t+ s- ^
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb9 C/ c; G. P$ J9 y
粟粉1茶匙加水2湯匙
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+ o1 y% u' [2 ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ d) f* S9 r, Z- C7 s. Y
做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 [, b0 O9 C! M# ^# S1 c5 w( O
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5 w3 H! F* V$ `! z
3 X; v4 A* i$ D8 F( x2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c a+ R# c7 t( Q* {& y0 J
" \) a" R" @2 A, ~4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb# J: I' z! c, ~) H; n) \$ p
- D& ^7 X+ |, q# [1 C- R4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb" X6 z& r9 |6 Q4 ^. }" D" n3 r
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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