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材料：(4人分量)
( X' I. b6 i* J0 btvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb# Q; j8 D! B* B* D
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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+ ^# [5 [' |! B- E0 I: {5.39.217.76煮料：公仔箱論壇- R; ^. U- m2 f' O
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 l @/ z9 Y( x3 k
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, m+ F- R' |2 h粟粉芡：
" o( S# y# p( u7 L* Q公仔箱論壇粟粉1茶匙加水2湯匙
* u" C, m# S: C: H7 `, k7 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# G* d5 a, t. e+ O- f
3 n4 U& d; \! etvb now,tvbnow,bttvb做法:
. K2 X; c) n! ]2 l% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。- ^2 g. `: e9 \/ o! D/ E
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ F6 z, X% X! {. U( t) m+ X
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J3 R; k- _8 `; [, ^
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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