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材料：(4人分量)' a, |- C- P. S+ D4 ]
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：8 ]! Z: |9 [7 L. O0 h9 V
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.763 I( X& h% i/ l" X x1 |6 F/ A* T
+ N, |( _& A! m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：
! ^' x( ]( H. D7 t$ w6 @' ^8 z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升9 a" v: [( V' j' `* w
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粟粉芡：
, f3 Q0 n5 X& x$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙3 Y- V% U- x: y8 I2 i7 p' Z/ Q7 N
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L" }; k% `' v, }( f5 W g做法:
3 P3 r+ H/ [6 ^8 H% p1 G# Dtvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。, M$ v* W8 w6 S, t# q; d v
0 [5 }8 i4 q. P! b7 _9 ?1 L! k9 U公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。# G; L. U% Z8 ?- K3 {
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。2 T7 Y# h9 p7 O1 t
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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