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海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯公仔箱論壇+ R' J, N# j) c( P* @
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb! A6 h6 g+ ]* L
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 V4 o% T$ G8 [1 i0 {
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醃料（海中蝦）： , [0 D) ?7 X& f8 X2 D; U
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙8 ]7 c$ R( ^1 E" K
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4 d9 A# p% b+ c) L: Y* k" \做法:
: u( m. A9 F) g" O3 S- u7 w" Q& I公仔箱論壇1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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/ x1 ] K' G ^$ u2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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' E. h! J4 n8 }0 l0 O3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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