材料：(2人分量)
& p1 b- \# V( M0 a) J& [! I8 y意粉200克、明太子2條、軟化無鹽牛油2湯匙、紫菜條1撮、已炒熟白芝麻少許
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: Y/ N1 ?1 t) N8 A5 r+ }4 W' q做法:
5 Y8 j1 b- [0 E# D7 w& ?4 F% p6 l( F9 _1. 以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚子刮出。
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2. 把已軟化的牛油和魚子拌勻，即成明太子醬。
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: f3 {7 [6 Q- R+ z' Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出適量意粉，按照包裝袋指示，燒沸一鍋水，把意粉煮熟。/ N: ]; V. U, T8 c. L2 W
, {9 F7 F7 k* M2 @( |) U; a5.39.217.764. 撈起，把水份瀝乾，趁熱加入明太子醬，拌勻。
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4 q' k. I! l1 t5. 把材料分放兩碟中，隨意加入芝麻及紫菜。
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9 z2 k5 f) w- @ Y明太子是一種鱈魚的卵，在日式超市有售，除日本外，一般產地為韓國或美國阿拉斯加，大多已經過加工，用鹽、酒及辣椒粉等調味料醃製。明太子外衣很薄，刮魚子時勿太用力。& f. m# I1 k h" j9 ` ?
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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