材料：(2人分量)7 o& a4 {; {) l- w% B; w7 B
意粉200克、明太子2條、軟化無鹽牛油2湯匙、紫菜條1撮、已炒熟白芝麻少許
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做法:
. A$ l, I! X6 J, J% a1. 以湯匙或刀背把明太子薄膜內的魚子刮出。
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2. 把已軟化的牛油和魚子拌勻，即成明太子醬。
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3. 取出適量意粉，按照包裝袋指示，燒沸一鍋水，把意粉煮熟。
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7 @' s, O& m6 I* e$ N+ R4 ?+ m4. 撈起，把水份瀝乾，趁熱加入明太子醬，拌勻。公仔箱論壇; x5 F2 Q( I8 X4 T0 O; S
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5. 把材料分放兩碟中，隨意加入芝麻及紫菜。
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明太子是一種鱈魚的卵，在日式超市有售，除日本外，一般產地為韓國或美國阿拉斯加，大多已經過加工，用鹽、酒及辣椒粉等調味料醃製。明太子外衣很薄，刮魚子時勿太用力。( t, @6 o; T/ T) R6 i. a
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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