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材料： (4人份量)4 O0 ]+ @* ?9 X% x
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用); ?+ Q" [: r- x6 M* ~! h; C! L
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9 q" T( o& i* c! p- @tvb now,tvbnow,bttvb扇貝調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' I1 Z8 H1 l0 a$ P$ a1 `
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)% D! _: I/ t6 t: j+ W' ~
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芡汁：
9 U1 y: @+ b* B- \% e, v5.39.217.76糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
! i3 s! \/ M3 Y/ x+ _+ S! }& V7 M9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r L4 y( [# \& g7 N! I1 l
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做法:
7 X0 t O! R J( i \. n1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb' w3 E& G$ }0 q
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
4 K: t' J _9 P' A1 D3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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