" V) J# A L) wtvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人份量)$ d1 j( G( r! j% R ?% p3 y
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：5.39.217.76* Z9 L5 v. W O4 A- y
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用); \- T7 I1 c' E: i
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芡汁：
- P4 P9 I+ T" d3 u) Z糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:$ e, q9 z, G; }5 l: ]" p8 U
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。5.39.217.76- Y2 s/ t; u+ \0 \
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
# G9 A4 h! I2 \% |! o/ D公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
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發表於 2015-8-13 02:34 PM
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