tvb now,tvbnow,bttvb- W1 I6 G8 ? n- H4 ]
材料： (4人份量)公仔箱論壇1 k5 v( h1 H4 S
西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
7 ~1 U4 n" K @
0 ^9 E: Y) ~" y ~$ Jtvb now,tvbnow,bttvb+ E2 I B$ \. I( y" p
扇貝調味：公仔箱論壇: Z3 A! ~; S& @
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
+ b1 j( a- _( p# g# Z6 G5.39.217.765 C2 B- [, q* d% _8 Q+ x
, ] F/ l$ N; r* ~1 h8 j芡汁：
) {$ L8 Z) o! U- M- Q: b" ^; S糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
, @/ c3 k r, l5.39.217.769 M7 x. @1 f8 ~9 x
/ n9 Y/ h) P/ p S0 p' M" m
做法:7 b d- n- g; B4 W- S% X# ~0 P
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹 斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成 茸，芡汁料拌勻待用。
. Q: x! y6 p( g( |& Q. Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) B2 I7 |/ L- Z+ u
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。
( n5 F( q; ?4 e( D- U$ F3 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 e6 ?9 g F/ X: n# `( |. E& m |
發表於 2015-8-13 02:34 PM
| 