9 m9 o, r2 Y* \) ]" _: h材料：
; G3 V5 B& e% ~( P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙公仔箱論壇/ k9 I! X% q/ Z2 D6 O! L( f
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' k4 L x2 f& F: r$ ]! D7 l5.39.217.76做法:3 Q7 \. l/ ]4 W: e" o' M( _3 B+ `
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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5 u( x- Z* _; ^- R6 S. @% ?2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。- d) L! O% e, p7 C% X
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。& m# x3 M/ a- i; K; F3 U2 \5 K
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。公仔箱論壇, |$ V0 D d5 W$ s7 _
# J- A, g$ m% v) e公仔箱論壇5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇( M! V% ]8 Y$ P& R* g% j1 a
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; F* N' E* d X, c& l6 f0 Z3 j) ^/ |將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。 k; }; ~9 I5 A$ K, F/ p2 u
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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