0 w/ H! m2 t) N/ J6 ?- x3 M9 p材料：6 C3 t" L# ^7 v
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙, `% h6 ]. U( z6 r; e9 d H9 l
公仔箱論壇2 u* O+ Q2 u5 o4 I/ V+ e- o Y% U
, g# r6 L( I: L% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- ~% a7 X; B1 w/ V/ z公仔箱論壇1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。5.39.217.76* z' T5 Q3 b4 E5 F$ e' Q
: l: h. @+ f, A7 y+ z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。/ O8 s% V# c8 C$ n" w+ c
2 P& L: O8 m# X% g/ ]3 l公仔箱論壇3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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8 L. H. ^- n3 W2 ~4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。tvb now,tvbnow,bttvb9 R# M5 d* B1 E8 q
0 [9 n# q! j- L/ n' g! |# c" V g公仔箱論壇5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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1 x3 N2 ^ A( P( u3 w將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。5.39.217.76: x5 i) T) G; R( ~
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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