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材料：公仔箱論壇" {1 k9 q% i8 V: _
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)- T, E: R0 d# l7 C
# x7 c, X' d- D/ z2 s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m' m+ M" X; }# i1 vtvb now,tvbnow,bttvb調味：
5 w- D) Z4 }1 w. F; y/ v) d% btvb now,tvbnow,bttvb桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇& `( i" Q& K, P+ D! P3 h& u
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) j7 E; J V! @5 B5 E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( _# {4 A5 }# g+ I. E
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇4 \9 i$ G' H/ o5 h2 i
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇; n) p9 n4 }' {
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5 F5 Z8 f3 v- U) q: m5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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