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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* J. j( |1 U! @, G5 v A
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)0 }; N! b+ L% ?1 X
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/ G! z$ ^) t+ V9 G; j# W調味：: p8 m6 e' ?" ~$ ]" H3 a; X
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n O% [ }3 @9 b: d; B8 D
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。5.39.217.76) ~0 g4 N1 R! _# E* Z
) k8 D2 c' H5 j/ d, G$ b1 O2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。, P [+ R8 Q$ ~6 G) q
# r' i% {6 M; s9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。tvb now,tvbnow,bttvb. {, n6 ]! {* B
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。. n9 \- x3 R, x* \& e
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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