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材料：
9 ?; F: v5 m. V: B公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: l ~* q% b. Y4 u' m0 Z& l& a L
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調味：% i8 j1 I+ Q! ~$ A. R& O3 y
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 c" m6 |. z! l% K
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. @" V. }) Y0 j9 @4 F1 [' d; F: V2 Y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76/ j5 A/ R8 O6 b" k! G- d
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3 V6 m6 i0 j) p& K% ^) F$ n5.39.217.763.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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* O T/ e; A" Y& p/ {% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。/ U/ }0 ^3 B: R% P. m \8 _
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。- E1 g& W# A3 ` X0 O
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。" b4 }, d6 [: @# q( S+ R2 H
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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