* T( A8 y1 D; j b3 }( p公仔箱論壇材料: & A7 A; C; o7 S/ b
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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調味:
9 U! y2 _7 C: F# j紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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: a* r9 F' i' b% htvb now,tvbnow,bttvb做法:
% r6 c/ b4 \' w& C K0 z* V, l; H# z1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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8 x/ z! S- K( Q) G* ]4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。) j" o! Z2 `3 T9 E" E
+ w: T; O5 R: C) K3 N5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 D7 C9 w7 X4 v) F1 W
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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