材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb' W: g& h" U- t; C* F
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：公仔箱論壇- H8 H% _. s, z% ?; f; @8 {
糖1茶匙、油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb J* M& y& x0 Z' v! L
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做法:% x+ }/ g5 ^, K0 G, u2 {
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。" c6 T; S' X' D+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( Q$ n( i% `1 p& B
2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) {8 z- ?1 G. ?0 |/ o6 v4 V# P
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。& R4 z' n2 B! Q
: L( k6 M8 \+ o. T' C, }( R5.39.217.76豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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