材料：(2人分量)公仔箱論壇, V' I8 s9 u' [4 ~7 z# {; ]
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙5.39.217.768 o7 i: q8 ]6 C" J
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梅菜調味：" P, V- K, M& }$ c+ R
糖1茶匙、油1/2茶匙
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: A! I* n/ j$ X: {5 q* F做法:
5 d+ ~. f4 W6 x' } g1 L8 q5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。公仔箱論壇# c; a O3 [+ ~8 p5 e* P' m
3 M a8 h' B' z+ X0 z公仔箱論壇3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。公仔箱論壇& L% z( g, @) O
( k+ u. m& j: h, R" X5.39.217.764.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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( E$ J$ i7 l# o ~) L豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb) [; M1 c# O3 k8 Q) s
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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