材料：(2人分量)
9 j1 a2 S9 @ p2 l( T+ |tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：
, U' E* h* C, z9 v( D公仔箱論壇糖1茶匙、油1/2茶匙
; G! S! p9 Z" l; B$ L公仔箱論壇 5.39.217.766 K1 x6 h" F* F0 N E4 k
3 ^) k x. \( K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
' j9 p( t, p0 p0 a# Z1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。+ v# M9 @. ?+ G$ P+ q; L0 b; c
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb; d1 K* a/ M: N& q1 y& y3 ]
4 D5 B+ s& \ s# h& |" x, A2 \5.39.217.764.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。' @9 O+ g/ c8 z6 K3 F, W
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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