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材料: 公仔箱論壇: E* K @# }7 J! X! ^+ z% ?3 s% q6 \
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 u/ v G7 u4 g' q# `; a2 k
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脆肉條材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) J( A- v% c
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: C5 _9 s: S' }# o6 p. y% n( T9 e
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調味:
. A3 R# g) p3 T, }5 s公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 V8 s8 u; b3 X# ^) {; V Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 h- ~1 Q2 T3 [/ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。% W+ _7 l% ?6 I; R) ~; A! x, v' Q
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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; o. w d$ H4 U' Y3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇; i/ U+ s" ]5 H, H0 r6 z
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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