) _3 R% p: [& x* U: @
材料: tvb now,tvbnow,bttvb: e& n& U& l3 f
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 公仔箱論壇$ W+ G. B! v1 [2 ^: n$ q
. b4 E: T& q/ z. @7 Z7 w5.39.217.76' Q# y ?" s* d: J# ~$ t6 h
脆肉條材料：
# E* Z! l5 h) R3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯$ \8 m/ x0 s3 W9 D9 U" L
5.39.217.76 q# C6 ^; c# ?
6 \$ Q# O& i: s5 ?1 P6 r調味: 公仔箱論壇. p6 Z8 Y' V9 q) ~
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
; w" P/ |+ c2 W# U Y7 j' U0 L. Htvb now,tvbnow,bttvb
+ O* }8 { h$ ]9 I; [5 S% j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# v; Y' `9 I- Y' i! M9 e+ m, l
做法:
% v- }- y6 Z! M+ Q, [5.39.217.761.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
3 L/ m- G4 ]0 u1 P( G7 s H
$ R j+ C2 G1 e5 n2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇# r# V4 f+ x; d. m3 S
( N* E9 F0 a0 p% {$ N- b0 H
3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5 r3 Q6 ?1 @$ |9 |$ e2 h# D" f
( `$ u. {! T1 {: z/ J4 R6 s5.39.217.76 |
發表於 2015-8-12 06:47 AM
| 