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$ Y( M" k" x/ d; g# c O3 h/ Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 公仔箱論壇0 l( o& O% N5 m; o/ U+ o
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脆肉條材料： 5.39.217.76/ D9 B; M9 n" m7 S6 Y6 u8 { }
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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( d# H8 d1 s: R( T6 P' J, ]! k! P3 W# a5.39.217.76調味: 5.39.217.76& N: p7 Z8 X7 l
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ t' B3 L" d- i5 q+ Y. s; ^
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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