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材料: # B, s- d- q4 w! c$ k
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
2 @ t2 i) q7 s7 K8 }6 P, L% q7 N5.39.217.766 F* L( K r$ J$ k6 F
; F& Q9 u0 o% S2 [3 t/ A" G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
9 o: j7 p; f3 s1 g5.39.217.76枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb" X, \; y* e) B, O4 ?
公仔箱論壇 C, L1 y5 h% Z3 K& R
* {- X! T& A+ n6 i8 j/ q! ~4 a$ a) m調味:
2 C! q0 }( D: ?* b. Otvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙7 G8 [: q: y0 c9 Q( g% [7 T
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做法:
7 h& p& W: O1 w& ~) M. _# ~公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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' y6 A# w) m; |2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。% b1 H" L+ g3 T& v- t
1 f# x+ w+ x5 j) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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