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材料: 公仔箱論壇( J3 }! S9 a# I+ ?: X0 K
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 5.39.217.76" C/ |- d7 @5 r. E* @8 {
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脆肉條材料：
* `) x: K+ p! E7 n% ?* n5.39.217.76枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯公仔箱論壇1 r( f4 L) A" l( `5 U* a
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1 A" A1 B+ j# x調味:
- Z2 X4 o) V* [' F: x u2 f5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇8 y" p6 c6 r0 e/ ~. A
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9 z" B; ]# m) T1 ]! s4 ]做法: tvb now,tvbnow,bttvb h& h# K- u8 F; S3 X
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。. C0 c3 m4 p! f$ J- m6 n
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# o: _( A: d2 t. _3 o. V
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.76, ?0 v3 Y& u) Y+ {+ N& a% h
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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