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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 tvb now,tvbnow,bttvb) c+ g. l+ z4 \! n# H: U
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* b J' H. C9 B9 F7 ]公仔箱論壇中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
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1 a# a$ k( D# T夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。5.39.217.76/ B/ h) r; `& O
+ A8 n8 t: `; v( J# v& S' }帶來美國南部美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' r* N e+ Z: k+ ~
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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4 O5 B9 Y2 Y5 n/ M; `公仔箱論壇愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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5 d1 t% {# k0 D3 @% S' U$ x7 ztvb now,tvbnow,bttvbBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 5.39.217.763 D. \+ X4 S- W0 l/ V: S* S
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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4 u2 v5 N* \" H; G3 i! x ZMac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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" @3 ^# [0 ], W: Q; Q* \+ _$ p8 V公仔箱論壇Brewdog Dogma $68 5.39.217.765 d. [( Z3 t+ L
/ g5 v2 u: M- ^( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q0 |& ?4 A" D2 W+ g$ F, MBlood Orange Gose $55
, }4 X3 x( I+ \0 t* _9 `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' {: W) m0 a$ q* V4 u y3 U
% m; m( V/ l9 ` z3 n& PBeer & Fish 公仔箱論壇- Z0 w. ?8 L ?* J
$ d4 n; l' Z- h7 |! Q" b3 e公仔箱論壇地址：中環士丹頓街
5 o" u1 h, g1 @ M/ @$ X平均消費：$200/位 公仔箱論壇& }( X/ s1 F {! G2 ^2 N; i% {: q
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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