# \1 k9 m- \- K6 u( a公仔箱論壇Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 公仔箱論壇9 r3 o/ _: w" ?5 z% A
) ?+ a: [4 R2 L" V) Z) V( @5.39.217.76
( a6 l( {9 U: ]中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
* q7 m# r4 B# D2 f5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a; d- P9 V/ l' b: w0 k% t
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。公仔箱論壇6 I- {! o& z) {0 T. N* ^* e6 m
- T% ] b" E2 E$ T/ M帶來美國南部美食tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 a4 l. m( E5 x# A3 q
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 z- ]) ~; _( [
, ?% s( X5 u. S7 [
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
/ t% I6 D3 U& K5.39.217.76公仔箱論壇5 T; Q. m' B1 L9 N, X0 ]2 ~1 a0 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I% N( @4 q. r# Y2 c' A
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 6 h+ v$ n9 W$ t" t# ^
8 b7 K! F# N( i9 m9 ?- h' ]3 l# }
3 c+ Q7 L# u5 ]. N( o8 X, ^5.39.217.76Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
" z4 }& c: v! z6 X c! I' a4 m% {tvb now,tvbnow,bttvb
- D: l Y! D# R- l6 f7 G: y4 c. z5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 e8 Q4 S+ X$ Q7 x1 j K" S/ |
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
$ p- m9 x' V$ A7 }5 Stvb now,tvbnow,bttvb
. |5 c+ ], }) f$ E) E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 w7 f( ]7 E3 h
Brewdog Dogma $68 公仔箱論壇" `6 z7 D9 j: l7 q# E) a" L, h
, P+ g" c+ }" J% A' i7 _1 s 5.39.217.764 A+ _5 l0 L M6 B4 m
Blood Orange Gose $55
- q3 K0 N: l' o
' i+ J$ f" Y9 z9 r$ \. u公仔箱論壇 $ F: m, b* ?3 ^3 v- T
Beer & Fish 5.39.217.76) s3 Y w9 g7 u4 v0 r* e
0 n+ B1 F" K( _地址：中環士丹頓街
! m7 v; S% `3 \- L; f0 e2 |公仔箱論壇平均消費：$200/位
' `4 o" H, g4 q- B. T9 ]9 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 