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材料：
* y$ Z( y2 W |9 T新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片! w/ n& d: E% E; }) y
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& S+ P: t6 D% L0 X
鹽少許5.39.217.768 {" D$ n H3 \) \9 w5 n4 V
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做法:
a8 i( O) Z; U+ {+ q* z0 r1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.76; d J+ o' U8 ]& D& [4 l
4 e0 r' O$ j9 _公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。4 _# j: b7 V A5 \
$ ^: E1 [! O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用% C, n3 l/ A' O3 C0 M1 y. w
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. `1 x- }' j9 g6 X
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。+ \; k% a" P0 z8 X+ r
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2 B1 q3 M# X8 j9 E1 H6 i5 }" [6 mtvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。) v+ D8 @- Q; o5 F0 @, V1 w
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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