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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 q' K9 T! j, ~
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：- W( Q9 S: y3 F1 i* J9 q, ?
鹽少許
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做法:* {6 P( _+ ^: [4 K; y4 j1 Q
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.76' n. j6 X# e4 E$ L2 ?5 u# ?
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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( H. p0 ?& W/ w- @; I3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。 t ^* D; N1 @2 s
7 R9 W) N' c: q l4 l* [4 G1 I [5.39.217.764.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 J$ S4 ~ [, x5 R- ?/ G
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ L) F$ ?+ n: x# H4 v
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r& q3 B/ g" \2 Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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