) A# v/ `+ D! w. q5.39.217.76材料：5 u g9 s: U; K. Z' S" k( k, N
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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! Q0 F# L2 O- B6 n6 m& L9 ]調味：
1 U* U8 v! [. o; a5 T鹽少許
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做法:7 r5 I( X3 c8 `& d( h8 f2 p
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。6 s; q8 ^% b+ q
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。# L& r+ q* D/ j9 @2 `) P
' D. d+ }; Q1 k3 S& n8 C \3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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" X& t3 H4 n2 etvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用8 f; X: l8 w. L, V' r1 d8 T
6 j. d3 n8 t. v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。5 ~+ H; R* \6 y9 w" O
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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$ H7 X" i. a- }3 N3 E" mtvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。5.39.217.76 C1 m8 x* P1 b
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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