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材料：(4人份量)公仔箱論壇* G# V& }, h6 t, |5 k% w4 _
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙+ [2 E; M. U! @# @! U
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調味：
0 h+ R3 Q/ O% A k公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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* A7 |# n9 z/ |5 c5.39.217.76做法:
9 a# r' M+ h& v$ L$ C V/ D公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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1 m! @; S5 K7 Y9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb' Y; p0 h9 L+ c: e5 w) c
# ~/ J( @# C I. X( @5.39.217.763.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.760 `5 v) l5 q. h d
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* A! c. K5 k& l5 T' \
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$ d9 Q* F% \3 N+ A! N- K5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.76* U# C. `3 c ~7 N4 U& b' T
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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