/ E; }' F& I, S) H4 R# `tvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)5.39.217.769 U o' [7 a( o5 |, m! X
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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9 M# Z% b+ A$ ~; P. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
" `0 p9 [/ `1 m$ V5.39.217.76鹽1/2茶匙、麻油數滴" s; S# |7 y/ D/ U4 J" j
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1 ^: s* J5 S- X, x4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 \' a: H# j9 X2 a& v. C! s
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。9 ]: \3 ?$ J" n4 U5 k- r8 W0 a1 I0 ~
0 Y2 ]1 z! u/ M' X# f& x$ G5.39.217.763.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。) d. F o5 C- J/ |8 T6 q# x* S
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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0 U! R: U& j# D5 c5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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