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材料：(4人份量)
( v' N, e; ^8 U* c雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：
( n$ m" N5 d3 v3 T0 M鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇4 V G3 ~1 {$ @! E0 b) a8 |! R
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- r/ g4 c, l# G. y+ l( F: k做法:
% k" D- f8 _2 X5.39.217.761.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
* C/ t" H9 u; I7 @' \# e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 K* ~ Y' h. ~* d
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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0 a; P" Y$ c- L. ^; Otvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z E+ q% T3 X) R. h1 M
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
5 `' M) D3 D u公仔箱論壇5.39.217.76$ t4 y! x: @4 X4 a
% `( u/ P( M5 y# s/ Q公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。3 Y' g* Z- Q b
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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