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材料：(4人份量)
/ G" t* w9 m+ T% m# L. H雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }! Q. F) \/ e+ k) i' o5 T
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調味：
0 g9 w+ W+ Z$ [' x* F I公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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d( l$ b9 m; C$ d ^' v6 N' I5 p I5.39.217.76做法:公仔箱論壇9 D6 a$ i* P! m) m
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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7 v5 O# x2 E4 f+ c公仔箱論壇2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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9 `+ ~" U3 ^. Y. P5.39.217.764.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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4 D6 _: Y( Z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。: T- |3 l, a' i, v ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; E) a: ~7 R2 d& `
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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