% I+ d8 f+ O. L }' O" O0 z% U材料：(4人份量)
0 |+ f& z4 o7 a5 n& f& `5.39.217.76雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
H% x( j& h. q( N* w* I& C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ Z# Z2 p, R- h( e
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調味：
! j+ s% c; ~( G1 U% Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb1 [& X+ p) z7 D# m
* `6 o: n7 `; P9 b% O* Rtvb now,tvbnow,bttvb8 G/ W4 {( D2 T8 b
做法:
5 R. p4 q; ^8 }; V) r1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇4 W6 U: G% U8 n. P; f i3 W
7 W0 |9 ]( V- a" o: [- p2 q5.39.217.762.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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+ J B( D; p O' d" d' O' f; Z' g3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
3 n6 W8 _ ]' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t& b, X E) x公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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7 D4 ?# }; S$ x5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。- L, @0 E2 l: X6 i
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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