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材料：(4人份量)
% K/ x1 ~3 G1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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1 \5 w3 g9 q( {* j9 j5.39.217.76調味：
4 k0 T% f, w1 ^# I: Otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇1 V5 _) k" }( N+ p
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7 |. t* _6 D. D4 ?$ K4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 _/ W3 ^9 B: i, g) q. K1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇6 [( H7 H5 R$ \6 E
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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! Z; }3 d# @: g0 o4 t# m" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。* J2 R! J" b8 d6 L. U1 B
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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