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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ j5 a2 F( E2 y7 X) T8 [
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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' @ D9 G& s( e3 y" J公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb' I* F: _) x' ~6 |/ T0 @4 G
鹽1/2茶匙、麻油數滴公仔箱論壇4 B/ M- M$ X, C- W: A1 [+ l
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9 V! J" b) }5 C! M做法:公仔箱論壇- k) g5 R( z1 P9 T, F
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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4 z. `8 ^+ s3 U* U3 W$ c) X5.39.217.762.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb4 k' Q& o* y; q5 j( H
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! v9 O# I! e1 d. H
6 [( h4 M3 @3 E$ a4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb# c# t7 P/ J- ?5 n( O
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。/ W. \" ?6 t; S+ j5 G* F' L
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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