: D I. e3 A9 @$ n; w材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 A x) z" C$ k9 _* q1 P
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙* n" u# _2 Z5 _+ u
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調味：
7 a5 T) ]1 o) ]3 C$ ]2 {2 x" Utvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴
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' z, t# i. K t+ U6 z' O' I6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& H1 M5 [$ V; @) U4 b% U8 |, O8 i1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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4 {5 [# x) J, S! |& f# G. }2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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/ G& k0 N M) b( C; C' c5.39.217.764.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 H! A/ q' ]
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" F' Y- A# R. w) k+ n$ T! j( u本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇" I& L( i! h& g1 V! D, ~
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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