孕婦該怎麼吃？國人對孕婦普遍有「一人吃，兩人補」的觀念，鼓勵多喝高鈣或高鐵牛奶補充營養，不過，營養師提醒，鈣質和鐵質若「同時攝取過量」，不僅會相互抵銷吸收，更可能對媽媽和胎兒的健康造成不良影響。
; t/ w, z! A6 y) t \" x& Q* N7 j# |tvb now,tvbnow,bttvb孕婦補鈣健骨骼、補鐵防貧血早產
7 G5 U$ n- }, E/ X- {1 W, M$ S# A鈣質和鐵質都是孕婦所需的重要礦物質。鈣質可提供胎兒骨骼和牙齒生長所需，對孕婦則有預防抽筋和骨質疏鬆的作用。鐵質則可預防孕婦貧血，如果孕婦長期貧血，容易造成胎兒在子宮內生長發展遲滯且引發早產。5.39.217.76- x0 m% D9 a/ G. [
鈣鐵補過頭 身體吃不消易鬧脾氣5.39.217.76. m6 k6 ?& v I9 _0 f
不過，任何飲食都是「過猶不及」，並不是吃越多就越好。一旦鈣質補過頭，會增加腎臟代謝排毒的負擔，且容易出現體液流失、體重下降、疲倦、胃口便差、便秘等症狀，甚至和飲食中的飽和脂肪酸、膽固醇、草酸、植酸等結合形成結石。鐵質或鐵劑攝取過量，容易傷胃，可能引發腹痛和痙痛。公仔箱論壇4 @$ x* @) e* P) j. ?0 ~ P
更需注意的是，鈣質和鐵質之間有「拮抗作用」。聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，許多孕婦飲食強調「高鈣」和「高鐵」，不過，當體內的鈣質和鐵質「都呈現過量情況」時，就會產生相互抵觸的拮抗反應，降低吸收能力，補越多，吸收越差。 [$ K% ^; u( H6 c6 Z: q
懷孕就是要補？鈣質無需增加，鐵質加至45毫克, d. {3 s' z- I+ y; S/ z
根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版資料，懷孕婦女的鈣質攝取量與一般成年女性無異，每天建議攝取1000毫克鈣質，不需要額外補充；鐵質部分，女性未懷孕和懷孕一、二期的每日攝取建議量皆為15毫克，但懷孕第三期需增加到45毫克。tvb now,tvbnow,bttvb3 {) d6 r' F: T/ V- y, i
侯玟伊營養師強調，如果鈣質和鐵質只是從天然食物中攝取，通常不會有過量的問題，產生鈣鐵拮抗的機率自然降低，無需煩惱；但若是盲目吃鈣片和鐵劑等高單位營養品，則要特別謹慎。公仔箱論壇( }5 I# y% }8 D/ q+ P
服用鐵劑要謹慎！空腹食用，不與奶蛋同食
8 g% _' o1 _$ j$ O尤其是鐵劑，孕婦除了應在醫師建議和指導下適量補充之外，也要注意服用時機。侯玟伊營養師提醒，鐵劑最好在餐前一小時或空腹時服用，服用時不宜同時食用牛奶或奶蛋製品，牛奶中含鈣有和磷酸鹽，可使鐵發生沉澱，妨礙鐵的吸收。 |
發表於 2015-8-9 12:05 PM
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