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材料: 5.39.217.765 ~: A! l: N$ t, M& {' P" d& |
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% m6 i9 W. r2 h) ?5 w% F k+ j
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 / g5 d6 y8 t: J% H2 b
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芡汁： 公仔箱論壇2 O$ v4 h: e) p5 t0 E
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙6 K( }8 f8 ]# n" s) F- R
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做法:
9 k( V! B3 ]: G1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。公仔箱論壇% b- p# A- h- d0 r# \% a
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。公仔箱論壇7 ^) U( k" s" r6 J$ @* W, M
. J! h6 H, D$ q* Y$ T- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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