5 |6 c" U4 H- Q, k5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb, \7 ]. B! [' E# C1 u- ^
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)2 q! N) @' h) I6 Q; B* m4 s+ K
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調味醃料：
4 @( k8 w& `$ k+ R# r+ |# xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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芡汁：
3 V9 E' J* z5 S* t( E5.39.217.76士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c- p1 `3 t% W
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做法:
( E( H& s" N! H: i0 b5.39.217.761.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。- S% c9 W0 }4 S6 A& o. i" [
! S9 {" s. X5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。5.39.217.76: p& S7 }3 c: h5 u# H
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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