在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！5.39.217.76* b/ {/ f- P" M5 _# d7 I
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2 f# Y' K% W8 P0 D) K* X5 R% Utvb now,tvbnow,bttvb木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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+ O3 z' ]0 K6 A) {5.39.217.76【這樣挑選木瓜】
# {0 [7 Z9 @9 }1 |$ d; Q1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
3 b i1 e' u% q+ D8 T* |公仔箱論壇2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
' R. P8 u4 P- a2 W+ z7 u: J5.39.217.763.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。5.39.217.769 H' C4 N0 ?( l; v) J" ~* r2 |
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' S q6 x: v" s
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& I& D3 U7 u. k5 e( J8 ?公仔箱論壇【木瓜營養價值】# N2 N. O+ I' s7 w! ~
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！5.39.217.76* q/ z( Z& t. Q- |- q' s9 s/ r
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【注意事項】
+ | n8 I: b: m3 C$ C! z6 @1 B公仔箱論壇木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。 h$ q5 H# q& t7 p3 f% I! }
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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