在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！: Y" X' l6 J- i. P% j- q5 H
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' [: _7 _" I, B9 ^+ H木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 s% ^8 b4 X9 D) S
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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【這樣挑選木瓜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 L/ `; S! H% q
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
! f! y9 j: w5 O5 w2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。公仔箱論壇- _5 I6 M X Z9 e; t( U1 R" k# D' }5 T
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
% ]& f7 C/ L J1 h6 t# n9 b. G( ]tvb now,tvbnow,bttvb4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
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& Z$ [, O6 X5 k+ h3 b: Z l% ytvb now,tvbnow,bttvb【木瓜營養價值】
0 N' L# s/ t' ]# I木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！+ O6 M3 h) C \( E) V. f+ H: n
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7 t& E; C. T6 e- n: d+ J5 h1 ?( v* K【注意事項】
5 M g% N, t8 b% p: b0 ~- l公仔箱論壇木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, F% w6 p) j% P$ I) o# w1 u
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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