在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！5.39.217.768 g* t) M; H& z) ~ H* e
5.39.217.76! ?* J8 S$ \, M- |; C0 P
 tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 R# W7 S; f3 y, F9 u
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。 } t* m9 P4 a. j# ^2 g
1 ^! X* t- c3 l+ W3 B' W# f
% i0 j# _$ g% I2 |7 Y+ m5 [! v$ ftvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。/ f. W5 b) r: r" L
tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 g' X M$ G
【這樣挑選木瓜】tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 ^4 Z. b8 T; K4 g% w% W' @
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。5.39.217.76# t9 d. i4 {' e, O) |
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
0 q$ [7 a' U$ {% E3 P5 ]3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb% ?: t) G: ?9 `5 b/ v; t
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。$ e' v+ T! O7 a* h: i
# h5 V5 p3 u; l7 T( `) ?3 }$ W2 W6 O 5.39.217.767 T! d$ f# s N1 E
3 h1 E! _6 A. m5 s% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【木瓜營養價值】
9 c* x' ?. |9 x- r木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
; l$ R P. O8 r4 o1 utvb now,tvbnow,bttvb: e' U1 v8 H0 a0 s$ K( u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# C! _. t9 U' N% O6 z6 e5 _3 z
【注意事項】' |1 G5 y; r' Y+ C, k- v
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。8 v7 p5 `: w# A* j. q* }
|
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 