在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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$ v$ F' i7 y) t. V- b- I8 ]! D公仔箱論壇木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。公仔箱論壇+ p' h6 o( y: D$ t+ T7 @+ A
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3 j3 x/ h: U7 w公仔箱論壇中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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4 C# R0 I H2 P' J+ D& O$ r5.39.217.76【這樣挑選木瓜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 |3 ?! A* S7 r9 [
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
4 }: u2 S2 N$ E3 b# v8 O2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 L; J' p4 R5 Q
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
# ]6 Z$ r( J# X) }% t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 C! {* z. Z' Q1 `6 U: Q
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6 S+ l' Y! Y( O* y# f! M2 U5.39.217.76【木瓜營養價值】
8 R# A3 t4 K( |5.39.217.76木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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6 P: X" t7 W5 M公仔箱論壇【注意事項】
& |6 r. a# D D2 F$ E/ S5.39.217.76木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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