在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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$ H- ? K1 Q- Q- b/ Y+ p木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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4 e, a" M: k9 w/ m. O9 y中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
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! q+ u# [7 P; g【這樣挑選木瓜】公仔箱論壇$ P* h( l2 J3 P( v
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
3 N# v" U o4 O5 ^/ T/ F3 ^% \2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
1 Z4 E; I" a! d5 {8 J" E3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。5.39.217.761 d7 g. b) j( Y* r5 c0 e o
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
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【木瓜營養價值】5.39.217.76. b# O. K: l9 E4 _1 N8 S% I
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！" g# d' @+ @. F- j% l8 Z3 A7 s
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9 e8 t1 Y0 X1 e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】5.39.217.765 P3 {- v( ]; T
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。公仔箱論壇4 J. ?5 P& h7 Q9 N5 U9 J/ j4 [' p
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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