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& @0 \/ V9 a+ i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: [0 V3 k* B1 _3 r
原味心型部分：8 I# m; \0 J6 o$ q
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）公仔箱論壇9 |. V2 Y+ j* U2 Q1 e. Y: c8 H
菜油 16g
( E6 c% g4 j7 {9 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
4 P# y- W7 U" o9 I+ T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g; F: I0 A: [' F6 y! l( n/ s
~* M' V! r, t, R; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _9 A/ j4 T/ E/ Q7 R, Q5 r; O6 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：4 M$ C3 f3 b* F; P& C( c
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
& v! v& k$ g9 W: j5 |6 O9 h菜油 24gtvb now,tvbnow,bttvb! l( Y; @1 u3 y9 l
鮮奶 45g公仔箱論壇% C8 }. O: m8 W% M
低筋麵粉 50g
1 G# _4 t4 _1 y/ qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g
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做法：
- @0 w6 \2 a/ K* C5 z1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2 J( c9 J Y+ w" a& e
; b4 }" L- ?0 V5.39.217.762. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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7 g6 u% S2 e( Z2 \' ^. T/ ftvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb1 t, z+ q( ]) ]1 E
( s4 W3 H8 v/ B; D+ h公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb t. u: a; n6 V& _; ^% n' N
9 k6 P) o7 i1 M" T7 O' r4 a7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；8 P# \, S Q/ Z" C( @6 k1 A2 a. t% f
# y; h" ?% s& X% c7 r7 q4 e公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；1 s/ C5 N( E j- j$ Q
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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/ f; T! ?+ }* i: P+ _. Y NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k8 ^+ ]" u3 H- T( b; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5.39.217.762 p9 T$ U5 C) l& N
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；6 O- a( F0 Y* p! h- S% e6 x
! {( X9 N: a: z7 f) t, n/ A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6 z. l, w9 @2 n0 L# p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.76- I o+ {- t9 M4 v) r' f
( _5 A. q' [2 d3 p R公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；, Z: W1 b. S9 U4 U0 H; o
. E+ j0 u0 L/ S) Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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