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材料：（6吋蛋糕）
* w0 l: R, l6 jtvb now,tvbnow,bttvb原味心型部分：
( z* {4 t, J r/ K' k5 C* w* {1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
6 z- C$ I- _6 W0 ^7 qtvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
; f, K" G9 z& _; Q; s% i4 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
- F2 {$ Z2 ?2 x1 D0 I# t: v公仔箱論壇低筋麵粉 40g
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! u3 [( D1 v& z& V5 z7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* [' J- u5 [+ B- o
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
/ T H' X( F$ Y2 y菜油 24g
+ f! ?, F7 f* g0 ?, K8 P公仔箱論壇鮮奶 45g
1 L# R2 ]. B7 b5.39.217.76低筋麵粉 50g3 `; K6 \; {/ \, p7 s
可可粉 10g
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) W( |5 t c4 o0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76) U2 [8 k, R" C# Z: [3 D
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! z( W. y. w+ {% R
* s: R& Q7 R3 t) R' m& L& ?2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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/ ]+ |& B4 d' T, _公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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( X* N( ?' ?( p0 {7 l$ k( b9 \" \tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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2 u+ d3 k+ u+ P3 D! X; Otvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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) B T" b7 @2 Q$ v" E3 Etvb now,tvbnow,bttvb7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；) e5 H( e! G) a( i0 b
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；5.39.217.761 j& @0 N9 t% Q
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) D( a" L" ~1 F( K4 E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" z* J1 _. z9 P5 `2 ]% c
9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；+ w/ O; ~) T: E: d2 ^
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ g& r6 s; C5 ~
( B8 r: I* V1 n: c h5.39.217.764. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
7 U: m$ t7 }$ `$ J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i" @+ }, Q* J' r4 y# _$ u5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；" j+ S% U' ]" z4 \. x3 x5 J
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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$ Z( ]+ u" |7 i! Q' ?. B5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 ~1 c' P& M5 U8 \2 O
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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