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$ a! ]0 t2 ^6 Y F, M* y材料：（6吋蛋糕）5.39.217.76+ S. E+ ]: P, T }1 _/ e
原味心型部分：1 V( @8 J- O& Q( O" Z
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
( _ u8 ^* @ e/ d菜油 16g
% b7 x3 G, M) Q0 G& \' w5 }公仔箱論壇鮮奶 30g+ [ Z6 J" [% r* j1 W& Z
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
+ q9 H8 b6 J. T/ I, D2 Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
8 Y) ^$ r" ~6 ?. A3 P公仔箱論壇菜油 24g( f8 l7 v) C' R) U5 ^$ @ p
鮮奶 45g5.39.217.768 N/ B0 {4 ~2 }$ Y; q( |
低筋麵粉 50g
, V- {& g8 t9 s' b" J. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 10g
% } a, s/ R# A* |0 O R( k+ B公仔箱論壇& ]* {2 s$ b) d9 p3 Y
, D* c. v4 E5 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. }) w: i& Q# E) P* l5 I4 e1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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8 D0 q7 B3 m9 l: d% E# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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8 @& ?. F5 p! _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N+ \2 b( F0 v+ X8 S' D7 u3 h
6 T; C; s+ a. e6 S1 ~7 j6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 [, w$ T2 {1 Z/ N
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 C2 q; ^2 i9 J2 c
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；0 e T2 r7 K6 e% C
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6 R' L, b/ S+ o0 z/ k( J& x cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；9 X6 I( z' T0 d5 ~9 Q: x
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7 S1 Z/ ~3 c1 E* T10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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) K! @! D! H' n8 h! p* L1 a2 F4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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. ]9 B! p2 T, }5.39.217.765. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；! n/ z) v5 ]: z8 K; T
3 Z4 \: F; |+ s, e8 ?/ P* Qtvb now,tvbnow,bttvb6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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& ]$ `1 r) z; f, H0 ^9 q7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；! L3 A0 F' u' m5 N
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb( M8 K7 U, D" i( \! {- k
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. F! D: O6 {0 \* a1 m$ I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: \" Q" U4 v9 V+ _) ?
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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