 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j x6 {0 l$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l4 s. }* S5 o8 W' j) G: A
材料：（6吋蛋糕）; V! ~) S- A* Z; I4 \- g
原味心型部分：
7 C D# y& g" n7 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
, e. r9 [4 K, [! P; Q- F公仔箱論壇菜油 16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! d9 s& M0 C" v/ k7 V- G
鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb( f; S) S) K4 O6 E
低筋麵粉 40g公仔箱論壇( G, }$ _# Y7 u, k: ~2 J: O2 Z
9 d! o5 |6 ` U! r
4 u0 \' D F9 x* T& q" m
朱古力部分：公仔箱論壇4 N9 H3 j" o9 c3 P% L
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）tvb now,tvbnow,bttvb2 A( o+ z) a7 T2 ?) j; I
菜油 24g
) U& b7 o! |: c鮮奶 45g5.39.217.762 O; V2 L0 }* E. `# c
低筋麵粉 50g
$ z; a) [1 p3 X X) t, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 10g
# X- b: ]) X2 K/ O$ U- `6 o7 g- p5.39.217.76
9 \( Y% p) [3 Y, S公仔箱論壇
7 P* ^$ G, c( A/ n6 `4 A做法：
+ m2 m) Z! N: t# etvb now,tvbnow,bttvb1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；5.39.217.76& r1 {( u5 N' @. W$ A
3 w( d- n* K+ m$ q2 Z: N5.39.217.762. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
: ] s0 m: L. k: O, U% ^* utvb now,tvbnow,bttvb
9 w7 w! z! y: E5.39.217.764. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
& _) e! ^4 G8 r% n9 |. J5.39.217.76
/ V+ P/ h! B0 P' m1 U9 l Q. r公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
/ u( H* f7 i9 e% I5 V9 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; h# |' r7 I8 R" p* \+ G$ X
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
- y# c# p1 v& Q. I( S% O8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 k1 P7 I5 z0 k
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
7 o5 `2 E3 F6 P9 W& H1 t8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( _3 D' Z, w1 x% C3 w
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；0 _5 K# A( I# D
* c0 p( _/ u' U3 T
0 c3 S3 S4 b. ]7 Y) P( k5 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 f0 ]) F) U$ o8 i0 b+ i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 e0 ]$ ^7 g+ }& o4 ^
9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 T$ F8 h% \6 B
8 n8 j% r+ M+ E" |* k7 v' B5.39.217.76
* R9 O0 M V! z7 ^' v0 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 b3 r# G5 V+ S0 I( F/ i4 r
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
7 C. C( r/ y0 ?( U- e+ t2 g$ k) U2 ^
) K* H! R! g9 B: n( `& A1 Y9 N5.39.217.764. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；公仔箱論壇1 R+ B7 S3 b0 @; O' g
' p/ r5 X7 e% W8 Y6 q6 p' Etvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇5 @9 ^. ^5 H5 c- v5 |
3 m+ u7 K3 z9 @7 P$ f9 q! q% u, t
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb$ H, F9 b. y, m
U2 [0 B; z* b: Vtvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
4 h P% R9 I+ s+ E/ e5 ktvb now,tvbnow,bttvb
* n0 W2 c- K) i; i+ J6 M0 C公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
3 o+ n: M# ?: I3 o9 X
6 W) Y; @% Z- V7 G公仔箱論壇 : G! Y3 k( W$ K8 P- C; }$ F' K
8 i. V5 C, M; f; ~公仔箱論壇
; p$ S. z# |& F4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b$ |; S( h- H' t$ {公仔箱論壇
& p* t' c, w/ ]) n8 y- _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ J& i+ ]) T9 {9 I
' L( o: r: s% C. ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 