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. A" _5 T$ W' P$ R# ~材料：（6吋蛋糕）公仔箱論壇( O- o: Y: f5 e; G" u
原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 [4 F; o! \4 G* S O
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 N+ H- G j- [9 C3 `* D$ g
菜油 16g5.39.217.76' P" {" s# T& a# x) s! a
鮮奶 30g) o, s v2 _% u
低筋麵粉 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ f N3 _2 {: m) V0 Z
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朱古力部分：
0 S) f$ M2 d; l/ u+ }雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇' j# k3 k( [! v3 {
菜油 24g: o5 G0 l& @; i- f& l; z
鮮奶 45g
" j1 p; R7 z: r9 d$ y. ?: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50g5.39.217.764 D# \' H- t& ~8 P6 `" E! W* `$ o5 L6 s
可可粉 10g
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6 i7 v" K8 u. o9 o+ U3 b做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 g r3 u5 i: O& ], J8 ?. P: S
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；5.39.217.76! t( {6 Z2 e0 X7 q1 f1 {) o
% m" e% i1 K" Z4 [0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! i) z5 M% `7 l
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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8 ]* a5 t `( X5 f% ]% [9 i# ^公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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2 N( G% ~$ U% J( ?* ^$ e6 b6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d/ L5 r; j5 u) p
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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% J5 |2 d g$ v' J+ t! ]. q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；+ e. s" V" ~+ k( Z& T: S T" h
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb" d( v, E' D' m4 i" {% ?2 Z3 ~
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 |! E# j" P, Z7 M! D
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. _* I4 Y1 v) k3 Y. d
: Z) O$ m% b6 c5.39.217.766. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* \2 z. F+ x" |1 [. ?+ _$ M2 t& e& B
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；5.39.217.767 e1 Y+ z1 n5 ^* {3 e
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。" `; _2 W, M- x/ n+ X/ e- X7 {
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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