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室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
; C/ w- s# u! E) H6 V. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
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; o+ C. \/ W6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。tvb now,tvbnow,bttvb( x7 V: Z& F# y2 b; P$ O8 O: ?) a1 d
E- j. Z: `/ n" A公仔箱論壇靈魂廚師相得益彰
3 o2 m1 T" w& ]2 a- j8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。公仔箱論壇/ K7 m8 n0 I2 a) w6 b+ M9 I
3 }9 k' L0 w, r) d# c* O, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
; `# Z- o$ a! p5 \" Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: g7 W; y: e/ e
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: q, Z4 k$ G! Y' h4 U1 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：淺水灣海灘道The Pulse6 m0 e. o7 v8 H8 }3 Y
平均消費：約$3505.39.217.76 |: C* P" y# {& X
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- V! T/ |. B" V( d8 @& {) D/ M脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
5 e4 j! }7 M) R) g* u( J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ Y2 S- A9 f: V. O5 d
8 l1 G1 y, {: n$ k6 A8 c( y烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
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2 E4 H$ E% t& h$ G& \; E公仔箱論壇 5.39.217.768 ?6 M$ ]! J4 h; y* N
香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。tvb now,tvbnow,bttvb; T8 L1 E; g/ S- g
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 公仔箱論壇0 i% I6 }7 m+ B- W
4 e7 N7 S/ {2 v- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-6 05:07 AM
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