1 x1 ~7 O% B! ^0 E* H室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ {, i5 E+ J. w6 E2 I. k& }
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佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。5.39.217.76* ~7 K. G/ K3 F/ k
' u. |7 {" V; E$ Z* O- A靈魂廚師相得益彰
/ a* _$ h* h% z$ @# F整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
2 |: D* [2 m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^5 u: u$ |. {1 l' E1 V& ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。5.39.217.765 C! x9 |8 t- T1 B7 E( O% T
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TRi公仔箱論壇) A: I' {4 s4 a
地址：淺水灣海灘道The Pulse
e' m9 H( P' }' }- N# c平均消費：約$350tvb now,tvbnow,bttvb) y- V" O+ W: k, i0 e
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脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% T! P. g4 x) d% ]% T
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% ^9 p8 k& h, q+ j公仔箱論壇烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 5.39.217.76; O6 K: V1 l* t+ t3 ~# B+ c6 _
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; U* f2 N: o) \5 c- s% \! L5.39.217.76香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。 t" x; O' O1 y, }% ?4 b& M5 K
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（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 0 i B; l5 w# R4 I* O2 W
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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