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材料(二人分量)：
2 C* v* W+ @* G9 a% U+ `上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇% P+ y9 \$ e6 |2 f4 Y2 p
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1 J% ~3 Y" Z s0 t: R K" t瘦肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* a" @0 |: n5 A1 Q
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
' ], ~7 _* e+ P* f; I& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! T- j2 M. B' _- {
# ^4 R1 m D5 W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：
" |8 E; Y0 K( R; q( D5 A$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5.39.217.763 j7 _9 Z7 M5 r% Q5 k+ p( ^
% }/ }0 b9 f; }$ G8 C" R1 ]2 W5.39.217.76
, R& z8 N ^3 ^. [" k# D$ y做法:
. V3 P& ?8 s4 X6 D# k, R5.39.217.761. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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" y1 H# A, F$ ]1 C- a4 _1 Q8 r1 n4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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: p" ~& d$ Q6 H. \# l5 d* w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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