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材料(二人分量)：; i! V; N8 `/ ~$ K* T" H6 Y7 o
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb+ N# M, X, r t8 v9 w; `
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/ M+ H; t/ Q B瘦肉調味料：
5 i9 |- `# l5 S: `: ~6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 A! u, H$ _( |) u& N6 @
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% Y" h! g) h) p5.39.217.76麵調味料：
# Z. t0 O4 v6 x2 ~4 P6 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙, x3 K/ g4 `0 @) a$ }6 \
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做法:- G& w4 h1 }9 B4 H. b: S
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。3 o7 n% j# q( B" `, c# X9 z
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& s0 O8 P+ r
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.76& }3 u1 b. [4 I# ?& Y
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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