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材料(二人分量)：
! d7 ~( _6 c; J' I! Otvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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6 P( _" w9 ? H6 x公仔箱論壇瘦肉調味料：
, j% t( @+ ]" ~& R6 h5.39.217.76生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
; F+ h2 Y7 A v1 p A' U& j* w8 }生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( U) T# {' f9 _4 k% R
; ^7 ^: y# ? H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* V* z; q: S3 j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ e; n+ `: f T
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。公仔箱論壇 g# ~8 J, \7 u
e0 H( F/ G8 x( y, x5.39.217.763. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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2 z, P8 r( o+ B0 I( @公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。5.39.217.766 K, @1 O6 J: ]: r+ a0 z! B/ F
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8 K, F+ O2 m1 @備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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