+ q m/ l+ k! j' q" Y$ P公仔箱論壇材料(二人分量)：
% _' W: b: K, V. ztvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：5.39.217.766 z1 i- d" t9 V
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙6 E) z- N# y G( C% u
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% D$ Z5 s) K( ?/ O- C7 v7 ~麵調味料：
2 j4 C8 j& }7 ^% u+ k$ e5.39.217.76生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
9 `& C1 J$ x# e: I1 P公仔箱論壇5.39.217.76" m$ U8 {* d' t9 V. ~2 Q2 X/ V" F
. f) C1 L$ |7 G9 X公仔箱論壇做法:
: ?9 N# [4 t9 A" N$ O1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* b+ K) ~9 [7 k8 l8 n: c
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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, Y- q4 P! Z/ o$ }+ K9 N3 stvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! k& d; f% {$ F
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9 }+ T& X7 t/ b0 n1 i ^/ Q% N5 p4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。5 s$ g0 s: W5 X
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。/ i: F9 B6 T! U/ y/ ^" k6 _7 B
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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