4 Z! n+ t) i9 x4 [* A4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料(二人分量)：
% G; `6 C. \4 F- }$ b' P) L上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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9 v+ U3 T( @! m) m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味料：5.39.217.76! o7 [; n5 x" r3 Z
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙: u9 h n% t3 \
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; H9 k. u& Z! _; F$ i9 Q公仔箱論壇麵調味料：公仔箱論壇! I9 w! o6 F2 Q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5.39.217.76- `+ }- x! b3 B+ A" U4 y
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9 M2 z( {8 `' w' @5 N做法:
1 K( d8 b ?" ]4 f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。7 T2 M; v% T' r3 g: d
* c. `! s0 |, gtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。2 Q; |& X; ~0 l* C8 M) {: b
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。0 q8 J1 c, L* k) A6 c# p4 c5 E6 R
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" S" q" T' U5 x- @, A4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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a: g0 f' c9 Y4 N備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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