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材料(二人分量)：' Q6 \; v6 X, G9 ^6 ]+ O' Z3 x
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克+ Q2 X* `# i- e. \
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7 r. e; ]4 t; C# Q! `- r5 Ztvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：5.39.217.76+ E7 \3 S# t8 n- g8 M
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：
9 h/ K; j' q( P# n5 ?1 U' h; mtvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
. E( P9 `" R1 X! p4 N B9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ v9 T1 F' v, j. l
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! Q( ~ A, {: q! Z+ a
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。; `" ?$ w1 M, }+ o
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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# ], k7 H4 A @$ A1 l; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
3 s% n( t; [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q8 ~: O% [3 a, M, C: J9 e e
7 V$ T) N6 O4 {$ F! n" U6 v4 I4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 y' {5 L$ U$ Y
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/ ?4 F# i# G8 u+ W公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.76$ [% u/ H. e/ ]
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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