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材料(二人分量):
4 f) m+ o. ^* X9 \+ Z5.39.217.76上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克/ a( z- v, j( T6 I6 J
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# K1 D6 u$ S* R4 B; F5 n公仔箱論壇瘦肉調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" h) s! ]8 f& U3 e
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙% H8 Z; z z: ]7 M
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麵調味料:
S4 u [' K* e f. b9 q5.39.217.76生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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' A S+ @) G$ | Q" { D! Y) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" n$ _! x3 c: E5 @) f. |5.39.217.761. 瘦肉洗淨吸乾水分,切絲後調味;白菜苗洗淨切粗絲待用。
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# i. g$ O$ L( `9 h& L9 W1 j% W! X2 e5.39.217.762. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘,盛起過冷河後瀝乾水分,拌入調味料。
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" |; |+ C: v/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油,瘦肉炒至轉色,加入白菜絲及3湯匙水再炒,待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& N! J: F' \# Z4 z; z2 @
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4 N, A8 P% {1 \6 C, n* y4. 燒熱鑊放入麵,加菜汁炒麵至熱,再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) G$ D( ^& D8 h3 K
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+ r' w: D. a! R* z7 I公仔箱論壇備註:若用乾麵條的話只需200克,放入沸水煮約5分鐘後撈起,切勿過久,以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過,煮麵只需下菜汁,不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲,則適合素食者。
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