6 N& o9 f; P! a/ u9 S: e( Q6 ~# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人分量)：5.39.217.76+ X3 f. ~- B9 C" G/ R
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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5 N* d3 z8 c" a2 i5.39.217.76瘦肉調味料：4 [* _& k. Y# K4 l# {3 u. D B
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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# U5 }5 @; @0 d* R3 ]* ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' }0 F2 C, G. i0 ?# v: {% u+ u
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。9 a; _7 F# i/ @1 B
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。1 g. Z7 ^% G7 \
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, }3 T- h& x3 f S
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。7 g4 Q. X6 }% D$ f. f
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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