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材料(二人分量)：
( @/ F% \" v' ~3 p. n1 o. W$ q上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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4 P' L" J Y8 }2 Q' g. R @5.39.217.76
; F) I! t; u7 n; i3 P- T5 e5.39.217.76瘦肉調味料：: b7 @9 w3 L4 z" E
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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. ]9 A7 j) W5 o" w1 b. V) Q( o公仔箱論壇公仔箱論壇4 b7 R. W2 p& h( s& r$ B! Y
麵調味料：
6 ] l8 H6 F& D3 S1 F: ]6 b公仔箱論壇生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙5 T7 O8 x5 e! [8 f; t8 O
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做法:
! r7 O# b! W$ i1 ^0 F1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \. G1 y$ }" V$ W, S3 J
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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2 H/ w4 S% ~* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
9 Q: n) z+ T9 R6 n+ I% G. h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( S+ I2 B2 |" v% g6 j0 _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 F! c4 B5 T9 ] @7 z: S
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! s. B0 }& t% h+ d: w- n( Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
H" _& X- r2 z; c+ J4 y2 k公仔箱論壇5.39.217.763 f# q! N9 x( r; z# L' _1 ~
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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