公仔箱論壇) g4 y* v+ P% I3 y
材料(2人分量)：
$ Z; A" @+ Q" f7 X梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量; n2 Y0 N5 t0 T7 w/ W, \
1 l G: o/ u% ]/ R# w9 v, k公仔箱論壇
' I Z. R* @9 M) j3 F5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb A8 k5 k' l7 t- K
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
' T5 j. s5 n( H5.39.217.76" W( b. q9 L* M* ]1 r% P2 U. c
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: i! p' R) C+ W
$ M! k3 l" z( y# V2 X3 U3.加入魚煎香至金黃。
% k) r: n% N. Z& U9 |# Y
4 d- k( |& @$ l$ l) K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76# H0 J# D2 H' b9 T/ T6 y
公仔箱論壇7 c/ d- N/ J6 X- d+ M- Q' D
5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。3 T4 q/ A% x3 g( W7 r) R
& j, u2 C1 g/ c) k6 J+ g5 b. n
+ l9 k7 m* Y! K, S7 b; C& s! ^( p" R5.39.217.766.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇5 b. C1 `7 \7 v. G) E: I5 {3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' K( u. Y C$ T9 c
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
* ?( G |( L1 Q6 a9 C' M. n: n1 {" O
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。0 ^7 I' I! W) V+ S! y0 `7 W4 ]0 B7 H
6 M$ i) l; ^2 q, B! t- l* t0 ^( \/ ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 W8 C6 I) f" e. e) D/ F Y
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
0 Y: A: |# M& }5 c5.39.217.765.39.217.765 J5 Z4 ` y+ I
|
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 