, z6 I) C n `5.39.217.76材料(2人分量)：
% N0 m! A# u5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.76: Z, r* L f4 }
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2 o, G1 u( p# P$ K. V: ~( m做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 \- c0 k! e/ X$ _ n/ z6 D0 E1 W
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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, s: b% G- Q; c; j' s3 x Q2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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9 \1 k9 C" v! c( p# ~, k& x5 T0 X5.39.217.763.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇' A, u) A7 F d# Z7 c
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。5.39.217.76) \& M0 O4 a. x. b3 X# ]* |* q
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i! N; n! K3 q) m& `2 W
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8 w8 y+ v/ h1 H8 x) r; W6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb r: H# E4 B+ V
6 L! k, Y/ q6 z4 Q, P7 \! f7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇/ {4 }# R& E/ E8 k4 K% ^; G# z
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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