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材料(2人分量)：4 I% N( t+ }, |) p+ T' C. m8 ~% D
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量% M; n' g, V( U+ Z& a
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做法:
& v. y3 D+ i- L3 B9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.765 Z" I! J4 G5 S+ f5 \1 t
" T; |- `2 n4 i5.39.217.762.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
6 x1 o; E) V) ]* s9 ]7 q% }5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w+ ^& }& t) F' a7 C3 p% I5.39.217.763.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。" f1 b4 e" J& f5 `0 Q% H5 v, N
# S: c& u7 X( ^5.39.217.765.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb- A! m8 B P% i9 E" @ G. l- R3 J2 J
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇; d# b% g) n \. |1 d% |. Z) Z7 J
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 x9 [8 D) h( n2 t9 M
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- v( i8 X) \/ ~5 {% `$ Y% \, B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.76" `& R" h5 B1 |8 S" g+ b# s0 B
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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