) v5 T2 @' T. ]: |公仔箱論壇材料(2人分量)：
6 e# k+ S) {0 Z* @; h) s梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:5.39.217.76& a( ^" k, H3 j% C' ^$ N
1.將魚洗淨，隔去水份備用。公仔箱論壇+ C% {3 C" g2 C( w z9 i5 @
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。; j. {9 P- A3 q5 N p6 b/ W. ?
! {$ y% n4 \0 |0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ X5 y9 i# Y0 u7 `$ Q& ]
' d; [5 u) x1 k" Q# z公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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9 H' L8 r8 `0 W& @/ s0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- r) r1 P f8 z+ L( G; a
5.39.217.76% \ ^$ P+ S. ]! q3 d, \
8 D4 ?, Y$ O% ^# W公仔箱論壇6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。' c; ^) w- S: T0 t" o
- }+ f" F- |0 j4 f& t- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。$ ^3 f7 `1 r4 ?, b/ ^
( K3 n9 c" O6 P' U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L' E7 z6 a/ l. \/ y/ ], h
魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。7 |9 `# T# K5 A5 F/ ?
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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