5 l+ C$ A: w2 m8 C4 r2 l* Q材料(2人分量)：
+ G0 {: ` O5 g8 r' L9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量公仔箱論壇' ^* C- Q2 Q- D
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/ w8 @" e( u% g9 H& d3 [% M& i; {) o! @tvb now,tvbnow,bttvb做法:/ |: x4 @. U* V/ M
1.將魚洗淨，隔去水份備用。. o2 S9 V* U9 r4 T/ d0 \; V# Q
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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3 @# W* h) }$ ?5 f6 D) @; f- ?4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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& Q/ Y+ [: |, S5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。公仔箱論壇1 b+ N4 v2 r: m, b7 c9 K8 L% _
8 J7 y2 o1 w7 Htvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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1 d3 y: ]6 s8 K' I$ T# r2 S公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.76, `% `$ X# T% D0 E
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' d2 h( m1 L8 w" E0 ]9 p5.39.217.76魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb R3 H5 m4 i! x; E+ K) w
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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