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材料:
: S7 e* b0 P, X日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量
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調味:
+ N: |- c8 S! g/ \" \$ t1 }7 r5.39.217.76鹽適量、胡椒粉適量 公仔箱論壇: ^% m- c9 c; O. @5 s- m3 f
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粉漿材料（拌勻）： , A1 ]/ {# ?0 f6 M( B
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許 _# O1 o: U8 I/ ]- N# D
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做法: 5.39.217.76* J9 z1 l: G: m
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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" V" w8 ^: c. `3 i8 `3 \+ o+ v5.39.217.762.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。
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# v Q! z- F" t, C4 P, ]公仔箱論壇3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。公仔箱論壇3 h9 N& d3 B6 U1 M9 l' k
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發表於 2015-8-4 03:43 PM
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