材料：
- k% u% n7 p3 x* R. ?% X, e5.39.217.76薯仔 2個/ ~. U7 ?# F% x6 l" C# I/ ]
洋蔥 1/4個1 Q8 ?# h; u) a! r7 u
煙肉 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ e9 B2 Z7 C! G$ e$ e; W1 o
蛋 4隻
$ A( ~. i# T* v$ c9 J1 _. g) C2 \9 m7 d
5.39.217.76+ Y$ u( B' B0 }! J% ~
薯仔調味料：
& A/ r$ c' ] m. x5 A; O- R5.39.217.76鹽 半茶匙
7 ?0 s# D; G& |7 {0 Q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G H" I3 L! l. C" p
: W% O, J+ q: W o; U; @5.39.217.76蛋液調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, v% s+ ~5 ?2 h6 g4 }$ i
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. E R8 Q4 J; @
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N. w' V. \2 U4 c- @7 q
公仔箱論壇+ i y4 a5 s5 L7 O% D
& U$ C: O1 m3 P4 v+ f6 z
工具：
R0 W" f9 v) w* A2 C鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）
9 m4 ?" E7 d r b" P" htvb now,tvbnow,bttvb大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）tvb now,tvbnow,bttvb3 A- X8 n- j3 m* u% W
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
3 P h$ b |* h( ]" h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q/ f* s3 _0 n4 n& p' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- A# _: ], U W
做法：公仔箱論壇+ {% R& l( c- j% c
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
: P" R4 U0 z, z- X3 y公仔箱論壇
. q, q1 g& O. P a5.39.217.762. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
6 W$ X, @/ k% ?. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d! j2 J$ `7 E% s3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
" ]: p% b8 |+ k( C5.39.217.76
+ i$ U- N7 T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；tvb now,tvbnow,bttvb J/ x) @' W$ d" P4 z; }
0 f2 F) y& m0 `4 g. Q; K" o
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
9 H$ L% j5 z# z8 I7 {/ C! `) X公仔箱論壇8 n+ G% U* F' {; R" }
6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；5.39.217.76! Z8 ` W" d5 |: W \' x# T
tvb now,tvbnow,bttvb2 M# w: f/ G) L8 O) y, C
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 ?5 w# X7 S5 t ?( W8 ^
. n# ]* H. I$ C9 V& M0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e' _2 N9 M$ n7 d% S: _5.39.217.76: y% A- V: W6 @7 J5 c+ Y' r( R
4 N& h. j4 e P5 y/ K7 F. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) c& |' b. }% V/ p* g
& Y$ Y4 D* o1 J$ g6 |; F
) C- Z7 q: T* P D( G1 x 公仔箱論壇0 z9 t4 [1 E7 r& T
( W' E+ w3 I( V+ gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& u( A4 e4 d/ e0 {: @
O7 O9 b. R& d" v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 