材料:
; K% y' {; E! P+ p8 w' k1 s' H; ?花甲王.....1斤5.39.217.761 }8 H \& H0 M" E: m8 X7 ?
蒜蓉.....1湯匙
0 g9 u5 h+ i% v h$ F公仔箱論壇蔥粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B B/ U2 T# M9 m% y( }& @
莞茜.....1湯匙
% X+ \/ R: S! P公仔箱論壇花雕酒.....3-4湯匙
# D( { @3 E0 q! u: Y1 Q: ^( L% L, M& `公仔箱論壇荷葉.....1塊
5 h1 d3 f9 J: p5 Y$ P$ k- A' H5.39.217.76竹籠.....1個5.39.217.76& U. Q5 N2 Y$ b$ y
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4 v; R/ H6 V g. v$ ^4 Y3 ~, @) F* H5.39.217.76做法:5 }1 \0 y" a7 P( k2 Q: E
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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( o; h0 s# l* Q( k( t k公仔箱論壇2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。公仔箱論壇( t$ \9 z* d. I2 a8 u- |% q* D
) ?. P3 U9 M8 M2 e- D5.39.217.763. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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