材料:# R7 F% f/ e: b
花甲王.....1斤
# Z7 Y' I: C; i" \tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* g0 n! g0 `, P+ X( o! ^* k
蔥粒.....1湯匙
3 S- F' v; b [% |! f7 vtvb now,tvbnow,bttvb莞茜.....1湯匙% |, w2 S) ]$ d) b# h
花雕酒.....3-4湯匙
5 Y: v0 ?6 m3 u1 k8 N4 Stvb now,tvbnow,bttvb荷葉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 k/ \/ b& D% v6 b) K' Y
竹籠.....1個+ j# ^" j2 X1 c1 B3 V
( U+ v8 S/ ~0 V' J. Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' r/ T: y8 m- i! S. n8 A2 V1 x8 \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* |% B: o+ m& V8 ?# O* A
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 f' w& n0 C7 V4 w9 M' N) ~% a& z
% G6 I( `# n/ K9 G3 @* ]: @6 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 }4 u" g) f b$ I
) X( C% J4 e' h" k$ C公仔箱論壇3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。+ K7 s8 u8 g2 i$ b! q0 F
( z! B# I# ^6 j. v' G2 T4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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