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6 a, F) ~. S" C* n- q& n材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V V) F7 n3 n$ c) i8 M
芒果.....4-5個
- ]! F, Z( P3 z1 J0 d大西米.....120g
$ q4 L% C/ L1 `! |公仔箱論壇西米.....90g1 ^, Y! |, U$ t# J b' \& g9 G- C
水.....2300g（分2000g、300g用）
$ q8 E& B* O& u. {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇2 S T8 ~& |. s( r+ ~+ P
冰糖.....120g3 d: H2 }8 B9 n
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' c9 Z4 q- H! K/ r7 A
魚膠粉.....20g' E, ~6 Y h; i5 r2 ]
熱水.....50g公仔箱論壇5 x. I. S7 S2 ?; r+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 a5 m4 y7 D9 H9 y# J& e
/ _! K/ W' K3 ~1 ?! `做法：
8 g* u" D4 C8 y! [8 m; mtvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；: @4 [+ N1 m# z, N' }2 s* F; O
5.39.217.76' S. C. E3 [) C
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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1 i( s! |, x8 x6 S6 }( Q3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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4 J6 a3 \9 Q+ x' @5.39.217.76300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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" z; C3 a( J/ {. ]5 htvb now,tvbnow,bttvb4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
- g, J- \ \& b8 K! S4 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 `% M: T7 |4 y+ \
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；0 r* m4 p5 R- T' h
2 u8 l7 H% l. o: V, c7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起tvb now,tvbnow,bttvb: S" M1 ?2 o; y" {7 ~
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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