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材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) l7 N, F* S$ \
芒果.....4-5個
5 H$ F+ p& M- J/ C+ i/ L Y3 N) f大西米.....120g5.39.217.76! j& ?+ F s1 B% Q: _1 E2 B
西米.....90g
. s; s8 F7 T% W6 m5.39.217.76水.....2300g（分2000g、300g用）3 i% G+ b5 [$ X1 V' R. @; O
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb% F) |% k6 ^8 J; e; H! a9 c
冰糖.....120g
: `- B1 W$ z6 F% e+ U) L Ltvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）! P K. g7 V% B
魚膠粉.....20g! R* p- i( k) I9 H) [. e
熱水.....50g& _4 L" ^8 o; ?5 `4 a
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% e! j0 |: D7 e4 O
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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, O) J( S' B7 r/ i1 u4 R/ ]5.39.217.763. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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3 v. K9 }* O9 R5 _' j! a1 O( U300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb# g. Y) L- q, Z
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；. b( v% b" F+ U- s& Q' c
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.76' o: w( g# ]9 J! R s5 ^9 u
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( J( T2 X D) s
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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