9 W4 J. J1 d2 X* x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ ?7 e ]' q& U: L, X
材料：（約8-10杯）tvb now,tvbnow,bttvb; h! i7 Z J) y! U
芒果.....4-5個
" I6 }, g- @# z, C, b大西米.....120g' V2 `- s; a' _1 x/ G7 f* ^# A; H
西米.....90g
7 G- A, {/ z0 {5 n4 L f% t水.....2300g（分2000g、300g用）
/ T z3 g% ?/ t- u4 \公仔箱論壇鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% M0 Y6 L. S2 b0 x% F+ |
冰糖.....120g
& l9 j8 j+ L- \. [公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）
( \, J( C5 [; e: {8 n魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb6 f$ t ], D) d0 k
熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb1 z- n; s$ F K9 d% O
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, N7 W, m7 J" v2 \. b公仔箱論壇做法：
8 l& c1 j# a; w$ e- y" D1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.76# i. D4 @+ I* v) ?
! f% _- j! e& \+ i) M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 I O9 D! p' [+ H5 e: F
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 U% P5 i, L0 h3 ?+ u
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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* [( @7 R1 b* ^( p, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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