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材料：（約8-10杯）
$ L4 r4 S0 {' y# ` M7 w5.39.217.76芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb: n# }0 F/ d0 X
大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ F7 K+ T3 b4 g @! X. m6 c
西米.....90gtvb now,tvbnow,bttvb2 x+ S+ ~1 s# _# P- @1 C
水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇3 s | e, a0 f
鮮奶..... 250g（1盒）
3 J% F5 g; E1 C' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....120g! ^# m6 _" a5 Q+ o
椰漿.....400g（1罐）
# \) _& m- `2 n; Q0 itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g5.39.217.76+ A. F8 b2 B* } M3 u @5 f( i8 v
熱水.....50g5.39.217.768 i, c6 m2 u) c" g% E
& r! e& A7 M i" [# y- Q9 @9 b) qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 F- B3 a, D: T5 o7 {' \" Y& k
做法：
1 g$ t+ C8 T7 D( K. x& ?$ \5.39.217.761.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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9 R) K& P# B E2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；! R5 D; l$ k; l% Q4 q
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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i4 {( ^0 r0 o7 C+ e1 c公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；# u! h1 K: [$ i6 a
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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2 @2 x* I l/ [2 S" r( s6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
8 ^# D, s/ v/ V8 Y4 `8 n4 o' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 @, a/ m5 j3 g! \& Q4 `
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- E0 C+ I8 b* n
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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