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7 @% p! I" X6 s7 L' h- _- a0 i材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; c5 P" H0 O$ U
芒果.....4-5個5.39.217.769 P# w2 j) d8 P& [: i
大西米.....120g
4 S8 k, a) d- F; o西米.....90g
- I* }( K+ V* Q/ ] G* W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v3 n- a) P. y H$ U7 X, ?
鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 c( i$ P) c% W
冰糖.....120g
' t' n4 ~2 e4 b" htvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇5 K3 y. O" x; n5 P
魚膠粉.....20g
) t' Z# Z4 R, r4 ? Itvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g
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做法：5.39.217.76+ }4 D$ q% F# y; J& o6 U! Q1 r$ P4 q
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.765 _0 H1 ?) u; n$ `
( h# L/ [. M( H) u( b3 @0 r5.39.217.762.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；/ l, n2 ]0 h2 p' j. j A/ S
+ M$ p% k4 C1 E% D! L公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：5.39.217.76: I% c9 `* [" A& e
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇2 I6 T. ]) T/ H1 H. h6 ^5 x
! t; ?8 n& v" \6 q0 ?$ |5 s. g4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；1 x t7 Q. c$ u$ O
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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