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: ?' ]" ]" ^/ [1 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）5.39.217.767 I7 V3 W$ o: e, h% N5 Z$ t
芒果.....4-5個
- u2 c: o" o2 W7 j; J9 n/ V6 Z" P公仔箱論壇大西米.....120g公仔箱論壇8 @" o- C$ V& K* Q) H
西米.....90g
* U0 c) t8 W% o$ [水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 O& l1 I+ ]6 I& J1 {# }
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb# F" C! ?3 e# e9 H: N6 }* g1 D C
冰糖.....120g
4 c/ M' Z' T7 L5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）
( R9 D. }) `8 y& P% q# Z魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 B' O+ o( U. w7 W
熱水.....50g
% ^! \$ `2 |" l2 X0 t: s5 e* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: o6 |7 L9 _& @; m6 z% V
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做法：$ J f, k4 c1 }8 T
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 M6 z" a+ D6 w
) J/ V P* w h7 r* t8 y5.39.217.762.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；( ~5 T; z; P& G7 M
4 C* V \( H& N( r( f1 S: s1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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* a' ~* K9 s; x& v) H+ i# itvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇6 _# }1 A+ f! q
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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