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) C5 l3 s2 R2 D# q K9 @( itvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）% M2 k1 U! ]; I5 Q' r4 N& C5 G
芒果.....4-5個
* p, e, c0 M' \7 }6 b1 W5.39.217.76大西米.....120g9 k+ ~6 \, i, v9 |4 e( L
西米.....90g
' F# L% @6 g; f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）5 d/ F1 t9 a3 l0 _. C1 A5 k9 c% t& r" g
鮮奶..... 250g（1盒）5.39.217.762 ?7 i2 H n! s/ |' \$ _+ j. n
冰糖.....120g5.39.217.76+ ^' g; r$ s- O- ^( d
椰漿.....400g（1罐）
$ F& N' Z4 q5 V2 [/ {) [( c魚膠粉.....20g
- B$ b4 d9 q2 |4 F5.39.217.76熱水.....50g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 I' |! f* l* K7 c
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；5.39.217.765 v5 _- W6 t$ k- l1 M
; Y/ x% h- |1 Y4 @4 n! `% F" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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6 M/ [: J, [- C. B/ @- v R- gtvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. w" F! w' ^: i G, N3 J( x
# W* b" l- y( K' F: D3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；$ _; J) r* j6 s) t6 t+ r
6 `# f2 L7 J6 t+ `- m; T$ H5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.768 v# `! p9 E, f9 o
: b C# |; G$ R! V" u5 M7 j8 P+ c# htvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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