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材料：（約6碗）
8 h, B3 B- v' [( p7 u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....220g公仔箱論壇* ]# U& M8 ?( o- W$ [# q
水.....2000g（分1700g、300g用）
0 U# I! A+ Z7 v3 X% c0 itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
1 Z0 g# `" q& o冰糖.....20g
, S8 G# n" N/ t: A3 i( W. G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）5.39.217.760 `+ J, g- \# s8 `
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$ ?( W( z% J8 w6 N公仔箱論壇做法：% K4 n' U3 N" x0 O0 n" `3 U+ S
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水tvb now,tvbnow,bttvb4 G' ^7 o: D1 y1 Y+ [& {; ]8 |
y5 y$ ^- r8 b. S3 S+ u' e公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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( ~2 n+ M x9 a公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。! Z* _6 P+ T/ x
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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