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材料：（約6碗）/ [( ^. c; I! g$ g: x5 l6 s
西米.....220gtvb now,tvbnow,bttvb" C4 {4 V; c" B( X
水.....2000g（分1700g、300g用）
8 E8 m0 D: p# m3 g: q* X- g3 W1 a2 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250g（1盒）, j! r- _, n b2 t% |
冰糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: G6 i6 ]% M) C! |6 d
椰漿.....400g（1罐）. V( G( ~& W4 T8 _" N( n! a
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; @0 t2 X: ], t) z9 X2 l
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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- X F5 h; g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水5.39.217.764 ]5 }9 F3 `+ d: m; {" Q8 ^
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼6 `* s" d0 R. F( F V
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用公仔箱論壇4 N! V8 D/ v/ g
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1 o6 d3 |% V7 T5 m1 HP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇4 h1 ]- A( y1 ]
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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