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材料：（約6碗）5.39.217.76% W% \$ h6 S1 F/ Q
西米.....220g/ j, D" [8 T: v" o8 l' Q1 v
水.....2000g（分1700g、300g用）
3 D) X O' j+ E4 t$ R9 a" ]公仔箱論壇鮮奶.....250g（1盒）
2 m e1 O# K3 N9 L8 L9 ~* q( ]+ t7 ~冰糖.....20g
+ _ M; {1 u2 ~5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）
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: y [" ^0 [; ~" A& f- `8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 o- ?( d' N7 r8 V8 F. }tvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用5.39.217.769 o5 B& h! h% K
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水: f/ H/ S9 T' l% {4 s
4 G, U4 Z4 _" Y9 E公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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4 v) |! W) K, y. c5 P3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食5.39.217.769 Q8 y1 T `* K7 e# @# s
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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