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材料：（約6碗）0 [" j# Q) p1 `- \
西米.....220g. `. @8 m* [8 j% W" X! r Y
水.....2000g（分1700g、300g用）5.39.217.768 i g( d1 g! ^& m, G
鮮奶.....250g（1盒）5.39.217.76& M$ J J. |9 C$ V2 O, }1 s$ X
冰糖.....20g
# F) k0 }) d4 t7 M' I+ {# R5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）
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做法：公仔箱論壇5 }. B# E i( E" @3 b% q
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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: v n: Q7 l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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9 r" y- U9 H0 ltvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! I: Y3 ~, P1 X% O' J8 Q
$ x! d8 g8 T) `; w' s/ i9 v公仔箱論壇3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食. ?9 C Z) l3 t
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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" L6 F ]6 f! {公仔箱論壇P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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