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3 L5 ~9 g: T' `" G* H4 p5 G材料：（約6碗）" q8 L I+ t8 A' w4 c) J
西米.....220g
+ q1 `- h* u8 e3 [水.....2000g（分1700g、300g用）公仔箱論壇0 n, y' V8 e8 t
鮮奶.....250g（1盒）; C1 Q0 s& G1 a( b" ]
冰糖.....20g5.39.217.76' i+ @; [/ o: x
椰漿.....400g（1罐）
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; _8 Q- r3 u4 C* H2 l5.39.217.76做法：/ s, C% K. U3 F4 T, S/ e
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用5 H; ~1 } ~2 g
- u2 P. ?( T7 T; v$ p9 U. I- j) D! C" b2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( G& C( r _1 }( z- F/ e7 B |
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食5.39.217.767 f, S6 M. i1 U
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 y' ~% c3 q. d
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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