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材料：（約6碗）
3 U# o7 O% m) z6 z5.39.217.76西米.....220g; s5 L' E# W6 d7 J- e/ Q
水.....2000g（分1700g、300g用）
/ h! k" u9 Z& k3 L" p* Z v5.39.217.76鮮奶.....250g（1盒）
, Y( G) L g5 x5.39.217.76冰糖.....20g# ]6 L* U3 @4 k \! |
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.76+ {0 e4 `. g$ D$ A9 l7 x
5.39.217.76' e5 X' S4 p, G8 F0 Y; s! {
u5 P% j. }! ]" B/ F2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ ~( `- j" O7 e" o3 R# \+ G) k1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用; Q t: l/ l/ u- W" ]9 G
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水公仔箱論壇0 a, s4 U( F+ {; g7 ]
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 c- ~" b: [+ h: e, Y% k. ~/ j Q
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食( O. G! E0 B" X( Z- V( O7 f
; b) P3 j& J2 |. Y5.39.217.764. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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7 G% `' A. K( G* P, O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇: }2 b- [8 D# ~$ ?7 }- s7 X& r
0 {9 i" j. }) x7 e% P0 D5.39.217.765.39.217.76' W# Z! i0 M2 h$ Z8 ?8 Z O
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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