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材料：（約6碗）
( O1 T. u ?% E/ R5.39.217.76西米.....220gtvb now,tvbnow,bttvb# M, ~+ l" ]) W3 i% G5 |2 j
水.....2000g（分1700g、300g用）
: F( B$ o/ g8 C6 z3 o4 G) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb* i& }9 p; e$ u. b$ [ A/ k
冰糖.....20g2 W' S4 X# c4 U! I1 u5 p% o# W2 p4 k
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.76" t- y- A0 B" B3 T/ C) Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 m) C' |2 ~% a& C5 m0 v
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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8 g) W1 ~- J5 U3 j, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼公仔箱論壇. s# b1 o b! y- x
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用0 K1 p# w: w. M, ]# j
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* O, m. B) g. l8 R8 {公仔箱論壇P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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