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材料：（約6碗）; {# X" ~! ?. D% ~' J2 N' h: A+ z
西米.....220g公仔箱論壇" D/ L6 t$ V3 F. s, u$ z3 ?
水.....2000g（分1700g、300g用）
1 K0 u* q( G3 T, P公仔箱論壇鮮奶.....250g（1盒）5.39.217.768 k- p f: a$ i- y1 i( Z
冰糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ I+ O2 {; f, {$ c, G4 s
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 ?1 _5 @" H8 J) J
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% K7 k9 V0 n9 e5 N% c5.39.217.76做法：2 H, l$ ^1 r5 l3 F4 b8 L
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
" J7 @0 X1 Z3 G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \5 H3 C' [2 |; g公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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: |4 j# R! e1 a4 N300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; _- E+ }5 M
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4 i" v$ R. J0 d O- Q/ K |; h4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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6 n6 v% i% K' b0 I$ a) U" Stvb now,tvbnow,bttvbP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。9 o0 E9 m% A8 j+ e; b
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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