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材料：公仔箱論壇; F( j; n1 i% { Y! Z1 d
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升tvb now,tvbnow,bttvb3 P: j) z' d" j. L; s. S9 j
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做法：; t0 ]) U8 v2 w1 H+ C
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。tvb now,tvbnow,bttvb% f7 ~; C; p; I) P
7 R+ X7 R4 \5 c3 q- J$ {3 b% x0 q5.39.217.762. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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. ~' G- m9 h P8 q2 {7 {公仔箱論壇3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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