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材料：- X6 _1 b7 u2 U- [1 o/ Q2 H
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升* m; P" ]! h- A3 `
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" E- e9 [ A+ ~ T' R: \做法：tvb now,tvbnow,bttvb. l, y# _( ^: f: @- k! e; D
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。公仔箱論壇- k% {3 e% y( D
2 C1 @& i+ e" f* A3 q2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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* ]# ^) P& {, k& z( ]8 L+ U3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。( b: t9 x# M1 j9 Z# G5 e) u5 A
; s. _3 s$ W* Y# a7 [+ j9 y7 ?5.39.217.764. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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