& }: U" [! |4 G5.39.217.76材料：5.39.217.761 A0 [2 i: A! T' b1 A9 g' p( F
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
" }/ C0 `( W6 w5 m) H0 Z. v( D! _ _& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：
- y) @8 s; i1 M5 k; P4 g8 ~& w X公仔箱論壇海鹽少許
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! U3 b/ ?- B) N. W, j8 @公仔箱論壇做法：
" ^' h: q( ]4 z8 Q1 Z% I7 ]5.39.217.761. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
, R6 ]$ Y1 c+ `, F9 ^2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
# s" i7 P" n! R- q- R' ftvb now,tvbnow,bttvb3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
8 Q! }, Q7 P' p6 ?6 L$ _4 J5.39.217.764. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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# m& e8 E, l0 O" w1 I' stvb now,tvbnow,bttvb備註：
( s: n0 ^, P' G3 y6 X5.39.217.76上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 @7 e9 ~. g* Z7 r8 K4 T* t+ {
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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