7 g V7 Q5 ^5 F- o. E公仔箱論壇材料：
# k7 W* i8 b* h, d$ S. |5 q藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升7 Y) ]2 h" W) N' P1 ?, {
! T4 R J Y* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @+ L1 f' n" r/ H7 rtvb now,tvbnow,bttvb調味：
# c( m5 | ]' u% ^0 [" X海鹽少許2 T0 I8 }" t7 z% B/ V5 D6 ]5 ~; Q0 ~
* `$ T( g( S- Z: r' y% [" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 x& e, _& t* a9 v; w4 L, e
做法：
8 ~9 b5 I' d: p0 V) ]4 w1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
8 B( h* w/ {6 i4 r8 h7 M/ t% @. k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
. Y, j3 B+ ]3 N8 E! ]: ]9 n; K) qtvb now,tvbnow,bttvb3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
* f0 p! n) @4 `" P$ {8 Q, ]4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
7 o* H* d- M, \9 o! @, `5.39.217.760 U0 X( z' ~1 N$ l D" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) }( O5 x4 i) f' \ ]7 r: U* p
備註：+ ^7 q1 o3 T& F/ n
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。2 I2 p2 c5 j1 }0 c8 c: l
5.39.217.760 ]! u ~# E0 _9 b0 E! H8 S8 i% W. [
|
發表於 2015-8-3 02:03 PM
| 