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材料:7 @9 |6 d: p! Y( v2 c5 X
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升tvb now,tvbnow,bttvb% x% L/ [- N( I8 m( w1 o
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調味:) J* r$ @: V4 R9 q) L
海鹽少許
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5 I2 |9 t" o5 @( X& F5.39.217.76做法:
' t% X0 k }6 o3 d. l6 i4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨,拉出青口鬚,棄掉已開殼的青口
. g! O: K* R/ ~/ T9 F- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸,把牛油放入大鍋中,加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香4 d3 x! r; }4 |2 Q L
3. 下白酒和青口,蓋上,煮約3至4分鐘,其間要小心搖動一下煲內的材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& T% @7 U8 `' Z3 [) s0 b0 x
4. 煮至青口剛開口後,快手加入淡忌廉及調味,拌勻,即成。公仔箱論壇3 b5 [ Y b, i7 X/ f
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備註:公仔箱論壇! f" O8 a# ~) B+ {' A& u Q& w1 E
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者,不妨多加入百里香或parsley香草,味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包,並取用一青口殼作工具,把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制,如煮得過久會使肉質變得似橡皮。5.39.217.76# x2 B2 ~4 u6 |0 G
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