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材料：5.39.217.76& T: f) S e+ g# \
青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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8 X& N9 A( D0 m9 r公仔箱論壇魚柳醃料：公仔箱論壇; e6 Q$ b" B, i# g2 |6 {# t
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許5.39.217.76- s0 P" Y0 F% z5 A( j7 m) V' @
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4 r. d% a% I% C做法：
6 D8 |% X! T& i* w( c3 N/ P5.39.217.761.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。5.39.217.769 X! @2 Q2 ?+ U9 |# [6 l
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。, k; B2 _% t T$ W/ t! q/ H+ X
. i: G# ~# o6 b" {5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。
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6 G6 u9 g* w% `, T* q6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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