- u: J. _; p) v0 y/ u; J+ M材料：(4件份量)5.39.217.762 {/ r, F; o2 q# {( a- ?0 z
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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公仔箱論壇, y( s, c7 [) J* Q3 _# t
做法：5.39.217.76% M$ b3 n1 N+ v4 {
1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。5.39.217.767 Q+ x6 `4 _1 C; H6 [
$ ^: n* Z3 U* C9 d' U/ p3 @$ j4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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