0 C$ U4 S' M. F" c e公仔箱論壇材料：
4 R# w3 o; z1 ]- N* w; T公仔箱論壇新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇2 a+ I: \8 u4 y. C1 Q
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$ b% c$ }8 @0 Y( q ~: R( [5.39.217.76調味：
6 O" ], _! O0 ~) c4 |2 Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
P& {; o# D' o. o4 d1 B6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 i, X; _8 W: G y4 k: [0 ]% P
5 n. _* ~. [2 p做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( c' t* E U
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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* Z7 J" W& R2 Q; u3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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