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材料：5.39.217.76% z) K0 y8 T ^! p. ^
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊5.39.217.76- K$ \- g9 {! b6 Z1 c; T8 S
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- m0 C. ]7 r+ n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
& ]( I9 d3 z/ s" _0 n公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙* X8 E2 X; L& H! g& I
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做法:0 A6 O: {! `, q r6 ?
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。) u7 ?, M ]' W0 f( C6 i, n \: X/ M
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。2 ~! p, i3 |5 v. L; A! D
* t0 ^1 T v( }0 u" n3 }7 c6 w公仔箱論壇3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ O4 S3 B v: y
" G! ?$ \+ {# W2 d" C( i: S+ y |5.39.217.764. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。. _1 r) a& j$ N$ l/ k
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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