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材料：公仔箱論壇2 z, z! L5 Z3 S# K( v
新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇' m- V7 U; a$ y$ Z: S7 H0 x
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* j( a- z, l# }1 i1 C5.39.217.76調味：5.39.217.767 I5 I5 F( p2 m( U$ s: |
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙. s" w* D H, t2 M' X) Y; z) c; E+ {+ k
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+ o* [( M. M9 s- E, F" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* d2 e) k2 R$ G# _* W2 U( b; A
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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! ?' a3 j; w; r; wtvb now,tvbnow,bttvb2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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& U a, d4 |' M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。) x+ W/ K9 t4 o$ b# ]$ x" k3 B
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。tvb now,tvbnow,bttvb s/ D0 e& u; Q( E9 w) ?2 Y" W
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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