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材料：
& s4 p& b; o. h4 q- n新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. S9 ]# `5 P, w2 Z3 s) t. b7 v
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調味：
: `; @2 O/ W7 m N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" W2 ?' h" H$ k9 n) [( P
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0 ^: D- {4 L, Z4 x3 L& t9 u做法:
) K6 k5 {' R. A7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。" e' ?) D/ k3 t$ |% x/ N# G
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。公仔箱論壇+ ]; l- X- o% } F1 d; t
" L( R, g7 p* G9 K4 G% c5 v4 t0 z5.39.217.763. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇7 A0 i6 k8 q" U3 D* d) A2 e
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 [% C2 a- H/ V0 S$ I, E
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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